Cheesecake od pistacija i bijele čokolade
Pistachio cheesecake s BAM namazom od pistacije je novi favorit među desertima. Toliko je kremast, ukusan, s izraženim okusom pistacije. Vjerujem da je to zbog visokog udjela pistacije u samom namazu. Možete ga naručiti preko njihovog weba, a uz kod "TIKVICA10" dobivate 10% popusta na sve BAM proizvode!
Pribor
- 1 kalup za torte promjera 20 cm
Sastojci
Podloga
- 125 g mljevenog keksa
- 80 g maslaca
Cheesecake krema od pistacije
- 500 g krem sira
- 200 g slatkog vrhnja
- 70 g šećera u prahu
- 3 žlice BAM namaza od pistacija
Preljev od bijele čokolade
- 150 g BAM bijele čokolade
- 1 prstohvat soli
- 2 žlice BAM namaza od pistacija
- 100 g slatkog vrhnja
Posip (opcionalno)
- 30 g pistacije
- malo jestivih sušenih latica ruže
Upute
- Pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem dok smjesa ne postane kompaktna.
- Utisnite smjesu keksa i maslaca na dno kalupa za tortu i stavite u hladnjak da se stisne.
- U velikoj zdjeli miksajte krem sir, BAM namaz od pistacija, slatko vrhnje i šećer u prahu dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Dakle, oko 2 minute.
- Izvadite podlogu iz hladnjaka i ravnomjerno rasporedite kremu od pistacija preko podloge.
- Vratite kalup u hladnjak da se krema malo stisne, oko pola sata.
- Za preljev, ugrijte slatko vrhnje s BAM namazom od pistacije i prstohvatom soli. Kad postane vruće, maknite s vatre, a zatim unutra stavite BAM bijelu čokoladu.
- Dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka. Ako bude neotopljenih komadića bijele čokolade, otopite ih do kraja nad parom.
- Prelijte ohlađeni cheesecake preljevom od bijele čokolade i pistacija, te ga vratite u hladnjak dok se preljev ne stisne.
- Po želji, pospite nasjeckanim pistacijama i jestivim sušenim laticama ruže za dekoraciju.