Hladna salata od piletine i tjestenine
Salata od piletine i tjestenine posebno je ukusna zbog dodatka karameliziranog luka koji dodaje posebnu aromu i slatkoću jelu. Salatu možete poslužiti hladnu ili toplu, kako god vama odgovara.
Sastojci
Piletina
- 500 g pilećih prsiju
- sol, papar, kajenski papar, timijan (za začiniti piletinu)
- 3 žlice ulja
Karamelizirani luk
- 2 glavice luka
- ½ žličice soli
- 2 žličice smeđeg šećera
- 1½ žlica aceto balsamico
Ostali sastojci
- 170 g kukuruza šećerca
- 2 rajčice
- 1 krastavac salatar
- 100 g dimljenog sira
- 400 g svježe tjestenine (+ sol za vodu)
- 200 g kiselog vrhnja
- ⅓ žličice soli
Upute
- Pileća prsa narežite na odreske i začinite, a zatim ispecite na ulju.
- U međuvremenu, očistite luk, narežite ga na tanke trakice te ostavite sastrane dok piletina ne bude gotova.
- Nakon što ste izvadili piletinu, na isto ulje ubacite luk. Vatru malo smanjite. Na luk ubacite navedene začine, pirjajte par minuta, a zatim dodajte i aceto. Pirjajte još oko 4-5 minuta.
- Nakon što ste u posoljenoj vodi skuhali tjesteninu, u procijeđenu ubacite karamelizirani luk, a zatim i vrhnje te sol. Dobro promiješajte.
- Piletinu narežite na kockice, pa pridružite tjestenini. Ostavite da se hladi dok pripremate povrće.
- Krastavac, dimljeni sir i rajčicu narežite na kockice, a kukuruz procijedite te properite.
- Prebacite sastojke u lonac s tjesteninom i piletinom. Dobro promiješajte i ostavite da se hladi do posluživanja. Salatu također možete servirati i toplu, to je na vama da odlučite. Dobar tek!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Spoonacular API te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.