Meksička salata od graha
Ova jednostavna, osvježavajuća meksička salata od graha i povrća savršen je dodatak roštilju, a ja ponekad dodam i dvije žlice ajvara za bogatiji okus.
Sastojci
- 800 g crvenog graha
- 1 ljubičasti luk
- 1 crvena paprika
- 1 mrkva (veća; ili 2 manje)
- 2 rajčice
- 140 g kukuruza šećerca
- 1 žličica soli
- ½ žličice papra
- 3 žlice jabučnog octa
- 4 žlice ulja (suncokretovo ili bučino)
- 3 žlice ajvara
Upute
- Ocijedite i isperite crveni grah te ga stavite u veliku zdjelu.
- Naribajte mrkvu, pa pridružite grahu.
- Ljubičasti luk, crvenu papriku i rajčice narežite na kockice, te ih također dodajte u zdjelu.
- Kukuruz šećerac ocijedite i umiješajte ga s ostalim sastojcima.
- Posolite i popaprite.
- Dodajte jabučni ocat i ulje po izboru.
- Dobro promiješajte sve sastojke kako bi se okusi sjedinili. Salatu je najbolje napraviti 2-3 sata prije te čuvati u hladnjaku do posluživanja.
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Spoonacular API te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.