Piletina u jogurtu i cornflakesu
Mariniranje u jogurtu doprinosi sočnosti, a cornfakes hrskavoj korici. A to je sve što nam treba kod pohane piletine.
Pribor
- 1 široka tepsija
- 1 papir za pečenje
Sastojci
- 500 g pilećih prsiju
- 2 čaše cornflakesa
Jogurt marinada
- ½ čaše jogurta
- 1 žličica Dijon senfa
- ½ žličice češnjaka u prahu
- 1 žličica soli
- malo svježe mljevenog papra
Upute
- Pileća prsa, ako već nisu, odvojite od kostiju i kože ze razrežite na nekoliko komada.
- U malo dubljoj posudi pripremite marinadu od jogurta tako da dobro sjedinite sve navedene sastojke.
- Pileće odreske zatim stavite u pripremljenu marinadu i još je u svaki komad dobro umasirajte. Ostavite tako barem sat vremena, no bolje barem četiri sata kako bi piletina bila što mekanija i sočna.
- Piletinu ćemo kasnije peći u pećnici, zato prije paniranja upalimo pećnicu na 180 °C kako bi se ugrijala. Također pripremimo i široku tepsiju koju obložimo papirom za pečenje.
- Cornflakes usitnimo u sjeckalici ili blenderu, no pazimo da dio bude mrvičast, a dio tek izlomljen. Dakle, malo se igramo s teksturom. Ako nemate blender ni sjeckalicu, cornflakes možete staviti u vrećicu za zamrzivač, dobro zatvoriti i mrviti ga pomoću valjka za valjanje tijesta.
- Sada kada smo pripremili cornflakes, krećemo s paniranjem. Uzmite komad piletine iz marinade (nemojte skidati marinadu s mesa) i ubacite u izmrvljeni cornflakes tako da cijeli komad mesa bude prekriven njime.
- Paniranu piletinu poslažite po papiru za pečenje te stavite u pećnicu na 15 minuta. Nakon 15 minuta svaki komad okrenite i vratite na još 15 minuta.
- Nakon ukupno 30 minuta pečenja, piletina u jogurtu i cornflakesu je savršeno pečena te je možete poslužiti uz prilog i umak po izboru. Dobar tek!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.