Poriluk varivo sa suhim mesom
Kombinacija svježeg poriluka, mrkve, krumpira, ukusne kobasice, špeka i začina stvara aromatičan i zasitan obrok.
Sastojci
- 3 poriluka
- 1 mrkva veća
- 1 krumpir srednje veličine
- 2 žlice ulja
- 1 kobasica za kuhanje
- 100 g špeka (slanine)
- ½ žličice soli
- ½ žličice mljevene slatke paprike
- 1 žličica dimljene slatke paprike
- malo papra
- 1 žličica timijana
- voda
Upute
- Započnite s pripremom povrća. Poriluk dobro operite, pa narežite na tanke kolutiće. Mrkvu i krumpir ogulite, a zatim nasjeckajte na male kockice.
- U loncu srednje veličine ugrijte ulje. Na njega ćete staviti povrće i pustiti da omekša. Ako vam se lonac čini premali, nemojte odmah vaditi veći lonac. Pričekajte da povrće uvene i "napravi mjesta" za ostale sastojke.
- Nakon 5 minuta dinstanje, dodajte kockice slanine i kolutiće kobasice. Slaninu prije rezanja svakako odvojite od kože, no kožu nemojte baciti, već i nju ubacite u lonac za dodatnu aromu.
- S dimljenim mesom ubacite i začine te dobro promiješajte.
- Sve zalijte vodom do željene gustoće. Imajte na umu da će povrće još više smanjiti volumen.
- Ostavite varivo da se kuha oko 35 minuta. Dobar tek!
Bilješke
Kobasica i špek koje sam ja koristila bili su domaći. Dakle, ljuti i slani. Zbog toga nisam koristila puno ni soli ni papra. Vi svakako probajte svoje varivo prije posluživanja i dodajte začine ako mislite da je potrebno.
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.