Pureća prsa u saftu
Ovaj recept za saft od purećih prsiju s povrćem i šampinjonima jednostavan je i ukusan način pripreme ručka. Puretina je mekana i sočna, odlična zamjena za svinjetinu. Ako tražite nešto novo za probati, ovo bi mogao biti zanimljiv izbor za vaš sljedeći ručak.
Pribor
- 1 duboka tava
Sastojci
- 600 g purećih prsiju
- sol, papar (za začiniti meso)
- 3 žlice ulja
- 2 glavice žutog luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 dcl gazirane mineralne vode
- 1 crvena paprika ili paprika babura
- 1 mrkva
- ½ žličica slatke mljevene paprike
- 1 žličica soli
- malo papra
- 1 lovor
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 3 dcl vode
- 150 g šampinjona
Upute
- Pureća prsa narežite na medaljone i začinite ih solju i paprom.
- Na srednjoj vatri zagrijte ulje u većoj tavi ili loncu. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak te pirjajte oko 10 minuta, povremeno dodavajući nekoliko žlica gazirane vode da se sastojci "raspadnu" i luk postane staklast.
- Dodajte narezanu mrkvu na kolutiće i papriku narezanu na kockice. Nastavite pirjati još 10 minuta na srednje laganoj vatri, povremeno podlijevajući s gaziranom vodom.
- Dodajte narezanu puretinu u tavu i promiješajte. Pustite da se kuha oko 8 minuta bez dodavanja tekućine, povremeno miješajući.
- Dodajte vodu, slatku mljevenu papriku, sol, malo papra, lovor i koncentrat rajčice. Smanjite vatru na lagano i kuhajte oko 15 minuta.
- Zadnjih 5-8 minuta kuhanja dodajte šampinjone, promiješajte i kuhajte dok šampinjoni ne omekšaju.
- Poslužite uz prilog po izboru (pire krumpir, tjesteninu, rižu, palentu...)
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Spoonacular API te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.