Tortilje od tikvica
Ova zdravija verzija domaćih tortilja idealna su zamjena za kupljene tortilje ili kruh. Priprema je poprilično jednostavna, tako da nema razloga da ne probate! :)
Sastojci
- 1 srednja tikvica
- ½ žličice soli
- 1 jaje
- 100 g ribane mozzarelle
- 2 žlice glatkog brašna
- ⅔ žličice origana
- ½ žlice maslinovog ulja
Upute
- Naribajte tikvicu, posolite i ostavite 10-ak minuta da pusti vodu.
- Upalite pećnicu na 180 °C. Tepsiju obložite papirom za pečenje i premažite maslinovim uljem.
- Prebacite tikvicu u kuhinjsku krpu i dobro je ocijedite od vode. Istisnite dušu iz nje. :)
- Prebacite tikvicu u posudu, dodajte prstohvat soli, origano, jaje, ribanu mozzarellu (koju ste također stisnuli među dlanovima kako biste je ocijedili) i brašno. Dobro sve promiješajte.
- Dlanovima oblikujte 4 tortilje na papir za pečenje. (Vjerojatno ćete peći u dvije ture.) Utisnite ih tako da budu tanke i bez rupa da se ne raspadaju.
- Tortilje od tikvica pecite 20-25 minuta. Ostavite koju minutu na tepsiji, a onda lagano odvojite od papira za pečenje i punite nadjevom po želji!