Bučnica od tikvica i sira s gotovim korama
Sočna i ukusna bučnica s pristupačnim sastojcima.
Sastojci
- 400 g svježeg sira
- 400 g kiselog vrhnja 20% m.m. ili milerama
- 3 tikvice (900 - 1000 g)
- 1 žličica soli za tikvicu
- 1 žličica soli za sir
- žlica šećera
- 1 jaje
- 500 g gotovih kora za savijače
- 20 g maslaca
Upute
- Tikvice dobro operite, odrežite im vrhove te naribajte. Posolite ih, promiješajte i ostavite da puste vodu oko 15 minuta.
- Sir pomiješajte sa soli, šećerom, jajetom i pola navedene količine vrhnja.
- Nakon isteka 15 minuta, tikvice potisnite među dlanovima kako biste ih ocijedili te ih dodajte u mješavinu od sira. Sjedinite.
- Upalite pećnicu na 190 °C. Pripremite i tepsiju koju ćete blago premazati maslacem.
- Na radnu podlogu postavite 3 gotove kore. Premažite ih pripremljenom smjesom od tikvica i sira, zarolajte i premjestite na tepsiju. Postupak ponovite sve dok ne potrošite sve kore i smjesu.
- Kada ste sve bučnice zarolali i stavili na tepsiju, premažite ih ostatkom kiselog vrhnja te gore pobacajte kockice maslaca.
- Bučnicu pecite oko 35 minuta, odnosno dok lijepo ne porumene.
- Ostavite ih da se ohlade 10-ak minuta, pa ih narežite na kriške. Poslužite ih tople, a ostatke ohladite, zamotajte u foliju u smjestite u hladnjak. Bit će odlične i hladne naredna tri dana.
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.