Francuski krumpir s kobasicama
Složenac od krumpira i domaćih kobasica. Dodajte još par tajnih sastojaka i imate odličan francuski krumpir! :)
Sastojci
Francuski krumpir
- 1 kg krumpira
- 4 domaće kobasice za kuhanje
- 3 žlice ulja
- 3 luka
- 6 jaja
- 200-250 g sira poput Goude
- sol i papar
Umak za francuski krumpir
- 500 g kiselog vrhnja ili milerama
- 2 žličice senfa
Upute
- Krumpir operite i skuhajte ga s korom. Neka se kuha u slanoj vodi oko 45 minuta (dok čačkalica ne prolazi lagano kroz njega).
- Za to vrijeme skuhajte i kobasice i jaja. Za tvrdo kuhana jaja, pripremite posoljenu vodu i pustite da zavri. Tek onda polako dodajte jaja u vodu i pustite da se kuhaju 11 minuta.
- Luk ćemo prodinstati, a za to ćemo ga prvo prerezati po pola i onda na tanke trakice. U lonac ili tavu stavite ulje, te na njega dodajte luk kada bude dovoljno vruće. Luk dinstajte oko 10 minuta te da povremeno promiješajte. Kako ne bi zagorio, ja sam ga podlila s par žlica vode u kojoj su se kuhale kobasice. No, to napravite tek na sredini dinstanja luka.
- Kada su svi sastojci kuhani, ostavite ih da se malo prohlade prije nego ih počnete guliti i rezati na ploške.
- Goudu možete u međuvremenu naribati, a umak za francuski krumpir možete pripremiti tako da promiješate kiselo vrhnje i senf.
- Pripremite vatrostalnu tepsiju te upalite pećnicu na 200 °C.
- Krumpir kada ste ogulili narežite na ploškice debljine oko pola centimetra. Iskoristite pola krumpira da obložite dno tepsije.
- Kobasice također narežite na kolutiće, pa ih rasporedite po krumpiru.
- Na kobasice ide dinstani luk, pa narezana jaja, naribani sir, pa opet krumpir. Zadnji sloj krumpira lagano posolite i popaprite.
- Sve prelite pripremljenim umakom i zapecite u pećnici 30-35 minuta dok ne poprimi blago zlatnu boju. Dobar tek!
Bilješke
Francuski krumpir s kobasicama poslužite uz osvježavajuću zelenu salatu ili kisele krastavce.
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.