Uzmite blender s otvorom na poklopcu i u njega ubacite žumanjke koje ste dobro odvojili od bjelanjaka. Žumanjcima dodajte senf, limunov sok i začine. Miksajte 10-ak sekundi dok se sve ne sjedini.
Blender ostavite na maloj brzini te mu polagano i neprekidno, u tankom mlazu dodavajte vruć maslac.
Miksajte dok ne ulijete sav maslac i još par sekunda nakon.
Umak poslužite odmah dok je još tekuć. Dobar tek!
Bilješke
Od navedenih se sastojaka dobije oko ¾ čaše umaka.Umak spremite u hladnjak i potrošite u roku od dva dana. Ako ga poželite grijati, činite to polako i na niskoj temperaturi, poželjno na pari.Ako nemate blender s otvorom na poklopcu, koristite pjenjaču i miksajte ručno, brzim pokretima.Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.