Juha od poriluka i mrkve
Svilena krem juha od poriluka i mrkve mami svojom zlatno-narančastom bojom i savršenom harmonijom slatkog i pikantnog okusa. Svaka žlica je toplo utješna i bogato ukusna, prava poslastica za nepce.
Pribor
- 1 lonac
- 1 štapni mikser
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 poriluka
- 3 mrkve
- 2 krumpira
- 1 žličica soli
- malo papra
- 2 žlice milerama ili vrhnja s 20% m.m.
- voda
Upute
- Očistite i narežite poriluk i mrkvu na kolutiće, a krumpir na male kockice.
- U međuvremenu stavite vodu u poseban lonac da zakipi. Tako ćete smanjiti vrijeme čekanja da vam zakipi voda jednom kada njome prelijete povrće. Trebat će vam oko 1,5 l, no slobodno pripremite više, pa iskoristite koliko će biti potrebno.
- U drugom, većem loncu zagrijte maslinovo ulje. Dodajte narezani poriluk i pržite dok ne uvene (oko 5 minuta). Zatim dodajte mrkvu i krumpir i dinstajte još nekoliko minuta.
- Prelijte povrće s dovoljno vode da ga pokrije i mrvu više od toga. Dakle, povrće treba biti pokriveno vodom, ali i malo plutati.
- Dodajte sol i papar. Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte dok povrće ne postane mekano (oko 25 minuta).
- Kada je povrće kuhano, uklonite lonac s vatre i dodajte vrhnje ili mileram. Koristite štapni mikser kako biste smjesu pretvorili u glatku krem juhu.
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.