Krem juha od bundeve i mrkve
Što više govori jesen od krem juhe od bundeve? Još kada je obogatimo mrkvom, imamo pravu poslasticu za ugrijati se!
Pribor
- 1 dublji lonac
- 1 manji lonac
- 1 štapni mikser
Sastojci
- 2 žlice ulja
- 1 luk
- 2-3 mrkve veće
- 790 g puter bundeve očišćene
- 2 l vode
- 1 žličica soli
- 1 žličica Vegete
- ⅓ žličice papra
- 100 ml vrhnja za kuhanje
Upute
- Krenite s pripremom povrća. Luk narežite na veće kockice, mrkvu na kolutiće, a bundevu na kocke.
- U većem loncu ugrijte ulje, pa na srednje jakoj vatri prepržite luk.
- Istovremeno u drugom loncu ugrijte vodu do vrenja kako bi si kasnije skratili vrijeme. Tom vodom ćete preliti svo povrće.
- Dok luk poprimi boju, dodajte mrkvu i pržite još par minuta uz povremeno miješanje.
- Dodajte pola šalice vode i ostavite još par minuta.
- Povrću pridružite kocke bundeve i začine te prelijte vrućom vodom. Razina vode treba biti oko 1 cm iznad povrća.
- Sve zajedno kuhajte oko 25 minuta (dok povrće ne postane mekano), a zatim umiješajte vrhnje za kuhanje i izmiksajte štapnim mikserom. Ako ćete koristiti blender, svakako ostavite juhu da se ohladi.
- Juhu servirajte toplu, po želji uz dodatak krutona. Dobar tek!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.
Nutritivne vrijednosti
Serving: 1porcijaCalories: 142.7kcalCarbohydrates: 18.4gProtein: 2.2gFat: 7.9gSaturated Fat: 2.8gPolyunsaturated Fat: 2.8gMonounsaturated Fat: 1.9gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 9.2mgSodium: 537mgPotassium: 495.4mgFiber: 5.2gSugar: 4.9gVitamin A: 988IUVitamin C: 22.8mgCalcium: 81.3mgIron: 0.9mg