Kada se vani razlijeva hladnoća i sipi kišica, nema ništa boljeg od zagrijavanja uz topao obrok. Krem juha od bundeve i mrkve je upravo takav recept – idealna kombinacija za hladne dane. Osim što odiše jesenskim ugođajem, ova juha je ne samo ukusna već i bogata vitaminima.

Znamo da se za vrijeme hladnih dana treba čuvati od prehlada, stoga neka vas veseli izobilje vitamina A i C koji jačaju naš imunitet.

Prednost su joj svakako i kremasta tekstura te slatkast okus zahvaljujući kojima nikada nisam trebala nagovarati svoje nećake da dovrše svoju porciju. 😉

Ako je poslužujete kao predjelo, krem juhi od bundeve i mrkve dodajte krutone kao što sam to ja učinila ili je posipajte sjemenkama bundeve te par kapi bučinog ulja. Što se tiče glavnih jela, ova juha sjajno pristaje uz lagane mesne ili riblje obroke. Imam nekoliko recepata koje možete iskoristiti:

No, i sama juha može biti glavno jelo! U tom slučaju preporučujem serviranje uz sendvič od sira prepržen na maslacu. Korice kruha će biti slasne i hrskave, a sir će se savršeno otopiti, stvarajući neodoljivu kombinaciju tekstura i okusa. Meni se već stvaraju zazubice. A vama? 🙂

Sada slijedi recept za juhicu te fotografije pripreme koje vam mogu pomoći pri njezinom stvaranju. Dobar tek!

Krem juha od bundeve i mrkve

Laura Bais

Što više govori jesen od krem juhe od bundeve? Još kada je obogatimo mrkvom, imamo pravu poslasticu za ugrijati se!

Printaj Recept Pinaj Recept

Priprema 15

Vrijeme kuhanja 45

Ukupno 1

Jelo Juha, Predjelo

Lokalna kuhinja Svijet

Količina 6 porcija

Kalorije 142.7 kcal

Pribor

1 dublji lonac
1 manji lonac
1 štapni mikser

Sastojci

2 žlice ulja
1 luk
2-3 mrkve veće
790 g puter bundeve očišćene
2 l vode
1 žličica soli
1 žličica Vegete
⅓ žličice papra
100 ml vrhnja za kuhanje

Upute

Krenite s pripremom povrća. Luk narežite na veće kockice, mrkvu na kolutiće, a bundevu na kocke.
U većem loncu ugrijte ulje, pa na srednje jakoj vatri prepržite luk.
Istovremeno u drugom loncu ugrijte vodu do vrenja kako bi si kasnije skratili vrijeme. Tom vodom ćete preliti svo povrće.
Dok luk poprimi boju, dodajte mrkvu i pržite još par minuta uz povremeno miješanje.
Dodajte pola šalice vode i ostavite još par minuta.
Povrću pridružite kocke bundeve i začine te prelijte vrućom vodom. Razina vode treba biti oko 1 cm iznad povrća.
Sve zajedno kuhajte oko 25 minuta (dok povrće ne postane mekano), a zatim umiješajte vrhnje za kuhanje i izmiksajte štapnim mikserom. Ako ćete koristiti blender, svakako ostavite juhu da se ohladi.
Juhu servirajte toplu, po želji uz dodatak krutona. Dobar tek!

Bilješke

Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.

Keyword bundeva, jesenska juha, krem juha, mrkva