Mesni uštipci sa sirom
Mesni uštipci s topljivim srcem od sira, savršeno zapečeni do zlatno hrskave korice.
Sastojci
- 400 g mljevenog mesa (svinjetina, junetina ili miješano)
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 jaje
- 5 žlica krušnih mrvica
- 1 žličica soli
- ⅕ žličice papra
- 50 g sira poput Goude
- 5 žlica gazirane vode
- 1 žličica peršina sitno sjeckanog
- 2 žlice ulja
Upute
- Upalite pećnicu na 220°C da se ugrije dok vi pripremate smjesu.
- Na malo ulja prodinstajte sitno sjeckani luk i češnjak. Gotovi su kada luk postane staklast, a za to mu treba oko 5 minuta. Ostavite da se malo ohladi prije miješanja s ostalim sastojcima
- U posudi pomiješajte pripremljeni luk i češnjak, meso, jaje, krušne mrvice, sol, papar, gaziranu vodu i sitno sjeckani peršin. Dobro ih sjedinite koristeći ruke.
- Smjesu podijelite na 6 jednakih loptica.
- Sir narežite na kockice ili trakice. Trebate ga imati dovoljno za 6 uštipaka.
- Svaku mesnu lopticu stisnite u nešto nalik tanke pljeskavice, stavite sir u sredinu i dobro zaklopite kako sir ne bi izlazio van tijekom pečenja. Isto ponovite sa svim mesnim lopticama.
- Mesne uštipke punjene sirom rasporedite po papiru za pečenje kojeg ste prethodno premazali s malo ulja.
- Uštipke pecite oko 30 minuta u pećnici, a odlični su i s roštilja. Dobar tek!
Bilješke
Navedena količina sastojaka dovoljna je za dvije osobe.
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.