Najbolji muffini s tikvicama
Slani kukuruzni muffini s dodatkom tikvica. Idealan način da prikrijete povrće onima koji ga ne vole. ;)
Pribor
- 1 kalup za muffine
- 15 papirnatih košarica za muffine
- 1 mikser
Sastojci
- 1 velika tikvica (ili 1 i pol srednja)
- 200 g glatkog brašna
- 100 g kukuruznog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica soli
- 100 g sira poput Goude
- 2 jaja
- 100 ml mlijeka
- 200 ml tekućeg jogurta
- 75 dcl ulja
Upute
- Naribajte tikvicu i pustite ju malo da pusti vodu.
- Pećnicu upalite na 200 °C da se ugrije. Pripremite kalup za muffine i u svaki utor stavite po jednu papirnatu košaricu za muffine. Ako imate ulje u spreju, malo posprejajte svaku.
- U posudi za miksanje pomiješajte mokre sastojke: mlijeko, ulje, jogurt i jaja. Izmiksajte ih, pa im dodajte naribani sir (ili narezan na kockice).
- Naribanu tikvicu tiskajte među dlanovima kako bi izašlo što više vode, pa ju dodajte u mokre sastojke.
- Suhe sastojke pomiješajte u drugoj posudi: glatko brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i sol.
- Ubacite suhe sastojke u mokre i sjedinite.
- Sada stavite po dvije žlice smjese u svaku od košarica i stavite ih peći u ugrijanu pećnicu na 20-25 minuta.
- Pričekajte da se ohlade kako biste ih lakše vadili ih kalupa i uživajte!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.
Nutritivne vrijednosti
Serving: 1muffinCalories: 166kcalCarbohydrates: 17.4gProtein: 5.3gFat: 8.6gSaturated Fat: 2.6gPolyunsaturated Fat: 3.2gMonounsaturated Fat: 2.2gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 34.7mgSodium: 316.4mgPotassium: 138.1mgFiber: 1.1gSugar: 1.8gVitamin A: 31.2IUVitamin C: 3.9mgCalcium: 127.2mgIron: 1.1mg