Pileći saft od bijelog mesa
Fin i jednostavan pileći saft s povrćem.
Sastojci
- 500 g pilećih prsiju (bez kostiju i kože)
- 3 žlice ulja
- 1 mrkva
- 1 crvena paprika
- 1 luk
- ¼ korijena celera
- 3 čaše vode (+ 1 čaša za podlijevanje povrća)
- 2 žličice mljevene slatke paprike
- 1 lovorov list
- sol, papar
- 2 žlice brašna (+ ½ čaše vode; za zgušnjavanje)
Upute
- Prvo ćemo pripremiti povrće. Luk ćemo nasjeckati na što sitnije, pa ostaviti sastrane jer njega prvog dinstamo. Papriku, celer i mrkvu ćemo narezat na sitne kockice.
- U dubljoj tavi ugrijte ulje, pa stavite luk unutra da se dinsta oko 10 minuta. Malo ga i posolite. Ako luk počne gorjeti, dodajte malo vode (oko ⅕ čaše).
- Zatim luku dodajemo papriku, celer i mrkvu, pa dinstamo još 20 minuta. Vode dodajemo postepeno. Primjerice, ¼ čaše vode po ¼ čaše vode, ovisno o potrebi.
- U međuvremenu ćemo pileća prsa narezati na kockice i začiniti s malo soli i papra.
- Kad je mrkva postala mekana, povrće začinimo sa slatkom paprikom. Promiješamo, pa dodamo piletinu. Ponovno promiješamo i dodamo 3 čaše vode i lovorov list. Pustimo da zavrije, pa kuhamo 15 minuta.
- Saft posolite i popaprite po ukusu.
- Pred kraj kuhanja, u ½ čaše vode umutimo 2 žlice brašna. To ćemo zatim dodati u pileći saft i lagano ćemo miješati. Pričekajte da zavrije pa kuhajte još oko 5 minuta dok se saft malo ne zgusne.
- Pileći saft poslužite uz omiljen prilog. Preporučujem tjesteninu ili pire krumpir. Dobar tek!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.