Pohana piletina u jogurtu
Jogurt omekšava meso, čini ga sočnijim, te pomaže upiti ostale začine u meso. Zašto ga onda češće ne koristimo za marinade? :)
Sastojci
- 500 g pilećih prsiju
- 1 čaša tekućeg jogurta
- 2 žlice soka od limuna
- 3 jaja
- 1 čaša brašna
- 1 čaša krušnih mrvica
- ulje za pohanje
- sol, papar, Vegeta (za začiniti piletinu)
Upute
- Izrežite pileća prsa na komade te ih začinite soli, paprom i Vegetom. Zatim prelijte meso tekućim jogurtom, dodajte limunov sok, i ostavite da se marinira barem sat vremena.
- U međuvremenu pripremite 3 posude: jednu za jaja, jednu za brašno i jednu za prezle.
- Prije paniranja mesa uključite srednje visoku vatru ispod ulja da se ugrije. Meso mora plivati na ulju. Dakle, napunite tavu za prženje s uljem tako da bude oko 2 prsta duboko.
- Vadite komad po komad mesa iz jogurta i odmah ubacite u brašno. Ne trebate čekati da se meso ocijedi, niti ga brisati. Dobro ga prekrijte brašnom, stavite u jaja, pa u krušne mrvice.
- Polako stavite komad po komad da se prži oko 4 minute sa svake strane, pa ga izvadite na papirnate ubruse da se cijede.
- Servirajte uz svoj omiljen prilog. Dobar tek!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.