Pohani šampinjoni
Pohani šampinjoni na tavi, a može i u pećnici.
Sastojci
- 3 jaja
- 250 g šampinjona
- ½ žličice soli
- ½ šalice brašna
- ⅔ šalice krušnih mrvica
- ulje za prženje
Upute
- Šampinjone nemojte prati, već ih samo pobrišite papirnatim ručnikom.
- Zatim ih razrežite na četvrtine ili polovice, ovisno o veličini šampinjona.
- Pripremite tri posude. U jednoj razmutite jaja i sol, u drugu stavite brašno, a u treću krušne mrvice.
- U tavi ugrijte ulje nad srednjom vatrom. Vatra ne smije biti ni prejaka, ni preslaba.
- Dok se ulje grije, vi panirajte gljive. Ne trebate se mučiti panirati jednu po jednu, već ih panirajte više odjednom. Dakle, uzite šaku gljiva, uvaljajte u brašno, prebacite ih zajedno u jaja pazeći da ne prenesete i puno brašna. Sada gljive dobro uvaljajte u jaja tako da svaki komad bude prekriven. Na krau ih prebacite u krušne mrvice i njima pokrijte svaku gljivu.
- Panirane šampinjone pohajte oko 4 minute, pa ih okrenite i pecite još oko 2-3 minute. Gotovi su kada poprime tamno zlatnu boju.
- Prebacite ih iz ulja na papirnate ubruse koji će upiti višak masnoće. U slast!
Bilješke
Pohani šampinjoni odličan su prilog, ali i zalogaj tijekom dana.
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.
Nutritivne vrijednosti
Serving: 1porcijaCalories: 338.2kcalCarbohydrates: 30.8gProtein: 13.2gFat: 18.2gSaturated Fat: 3.7gPolyunsaturated Fat: 7.9gMonounsaturated Fat: 4.8gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 186.5mgSodium: 166.6mgPotassium: 350.3mgFiber: 1.5gSugar: 3gVitamin A: 74.7IUVitamin C: 1.8mgCalcium: 30.6mgIron: 2mg