Polpete od puretine i tikvica
Ako tražite laganu ideju za ručak, ove polpete od puretine i tikvica su pravi pogodak! :)
Sastojci
- 2 žlice ulja
- 1 žuti luk
- 1 tikvica srednje veličine
- 500 g mljevene puretine
- 1 žličica soli + ½ žličice za tikvicu
- 2 žličice vrhnja
- ½ žličice češnjaka u prahu
- 2 prstohvata papra
Upute
- Tikvicu naribajte, posolite s pola žličice soli i ostavite da pusti vodu. Nakon 5-10 minuta je dobro stisnite među dlanovima. U međuvremenu se možete posvetiti luku.
- Krenimo s prženjem sitno nasjeckanog luka na ugrijanom ulju. Potrebno mu je oko 5 minuta na srednje visokoj vatri da omekša i malo se karamelizira. Ne trebate ga soliti, ni dodavati vode.
- Kada je luk malo prepržen, ostavite ga sa strane da se ohladi.
- Luk i tikvica su spremni. Sada ih samo trebamo pomiješati s ostalim sastojcima. Ja uvijek sastojke za polpete sjedinim pomoću ruku jer tako budem sigurna da se sve dobro promiješalo.
- Od dobivene smjese napravite 7-8 polpeta, ovisno o veličini polpeta koju želite.
- Polpete od puretine i tikvica možete peći u pećnici ili na tavi. Na tavi im je dovoljno oko 4-5 minuta sa svake strane, dok se u pećnici peku oko 35 minuta na 200 °C. Osobno preferiram pećnicu jer pečenje na tavi stvara prevelik nered. Tikvice puštaju vodu i tijekom pečenja na tavi, pa ulje prska na sve strane.
- Polpete su gotove kada poprime boju, a poslužiti ih možete uz prilog po izboru te neki umak kako bi ih učinili sočnijima. Dobar tek!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.