Punjeni šampinjoni sa šunkom i sirom
Kombinacija slasne šunke, kremastog milerama i toplog sira - sve to upakovano u šampinjon.
Sastojci
- 20 šampinjona
- 2 žlice ulja
- 1 luk (manji)
- ½ žličice sjeckanog peršina
- malo soli i papra
- 70 g šunke
- 100 g sira (npr. Gouda)
- 1 žlice milerama (ili vrhnja s barem 20% m.m.)
Upute
- Odaberite veće, svježe i čvrste šampinjone za ovo jelo. Pećnicu upalite da se ugrije na 200 °C.
- Odvojite klobuk od stabiljke šampinjona. Stabiljke blago operite, dok svaki klobuk obrišite papirnatim ubrusom. Gljive kao spužve upijaju vodu i zato uvijek izbjegavam njihovo uranjanje u vodu.
- Klobuke poslažite po papiru za pečenje tako da između svakog od njih ostane nešto mjesta.
- Luk narežite na sitnije, pa ga stavite dinstati na ulje iznad srednje vatre.
- Stabiljke šampinjona nasjeckajte, pa ih pridružite luku nakon 5 minuta dinstanja. Posolite i popaprite, pa dinstajte oko 5 minuta. Mješavina je gotova kada gljive omekane i kada nema vode u tavi.
- Za to vrijeme nasjeckajte svježi peršin na što sitnije, pa ga dodajte u mješavinu luka i gljive. Dodajte i mileram te nasjeckanu šunku.
- Klobuke šampinjona napunite pripremljenom smjesom, a zatim po njima rasporedite sir.
- Punjene šampinjone stavite u pećnicu na 20 minuta i poslužite tople. Dobar tek!
Bilješke
Punjene šampinjone sa šunkom i sirom poslužite kao prilog ili zalogajčić tijekom dana. Najbolji su kada su svježe pečeni; ohlađeni su malo manje ukusni.
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.