Punjeni šampinjoni sa šunkom i sirom [Recept sa slikama]
Slasna šunka, mekani sir, kremasti mileram. Sve to upakirano u šampinjon i zapečeno u pećnici. Ako vam već sada zvuči privlačno, nastavite čitati i otkrijte kako pripremiti najukusnije punjene šampinjone sa šunkom i sirom.
Ovi zapečeni punjeni šampinjoni ne zahtjevaju dugačku pripremu, a odličan su izbor kao prilog mesu ili kao samostalan finger food tijekom dana. Bitno je samo da ih poslužite tople i da uživate u svakom zalogaju.
Spremanje ovog recepta sam prikazala fotografijama, a detaljne upute potražite na dnu članka. Svakako bih voljela napomenuti da je izbor vrste sira i šunke vaša osobna preferencija, no ja se uvijek odlučim za lako topivu Goudu i pureću šunku.
Ako ipak više volite pohane šampinjone, imam recept za vas! Pronađite ga OVDJE.
A sada navucite rukave i bacite se na kuhanje. Jedva čekam čuti vaše utiske u komentarima! 🙂
Punjeni šampinjoni sa šunkom i sirom
Sastojci
- 20 šampinjona
- 2 žlice ulja
- 1 luk (manji)
- ½ žličice sjeckanog peršina
- malo soli i papra
- 70 g šunke
- 100 g sira (npr. Gouda)
- 1 žlice milerama (ili vrhnja s barem 20% m.m.)
Upute
- Odaberite veće, svježe i čvrste šampinjone za ovo jelo. Pećnicu upalite da se ugrije na 200 °C.
- Odvojite klobuk od stabiljke šampinjona. Stabiljke blago operite, dok svaki klobuk obrišite papirnatim ubrusom. Gljive kao spužve upijaju vodu i zato uvijek izbjegavam njihovo uranjanje u vodu.
- Klobuke poslažite po papiru za pečenje tako da između svakog od njih ostane nešto mjesta.
- Luk narežite na sitnije, pa ga stavite dinstati na ulje iznad srednje vatre.
- Stabiljke šampinjona nasjeckajte, pa ih pridružite luku nakon 5 minuta dinstanja. Posolite i popaprite, pa dinstajte oko 5 minuta. Mješavina je gotova kada gljive omekane i kada nema vode u tavi.
- Za to vrijeme nasjeckajte svježi peršin na što sitnije, pa ga dodajte u mješavinu luka i gljive. Dodajte i mileram te nasjeckanu šunku.
- Klobuke šampinjona napunite pripremljenom smjesom, a zatim po njima rasporedite sir.
- Punjene šampinjone stavite u pećnicu na 20 minuta i poslužite tople. Dobar tek!
