Pureća rolada sa šunkom i sirom
Pureće šnicle punjene šunkom i sirom i zapečene na luku odlična su ideja za nedjeljni ručak.
Sastojci
- 400 g purećih prsiju (oko 3 odreska)
- sol, papar, Vegeta
- 100 g šunke (vidi bilješke)
- 160 g sira poput Goude (naribani)
- 10 g maslaca
- 1½ glavice žutog luka
Upute
Priprema mesa
- Pureće odreske stavite između dvije plastične vrećice (ili pak papir za pećenje ili prijanjajuću foliju) te istućite batom za meso. Neka svaki odrezak bude jednake debljine i što tanji.
- Odreske zatim blago posolite, popaprite i začinite Vegetom s obje strane. Ova dva koraka možete napraviti dan ranije ili barem par sati prije pečenja.
Punjenje purećih rolada i pećenje
- Ugrijte pećnicu na 200 °C.
- Pripremljenu manju tepsiju blago premažite maslacem, a zatim po njom rasporedite luk narezan na ploške debljine ili pola centimetra.
- Bacamo se na punjenje puretine. Svaki odrezak prekrijte šunkom i sirom te zarolajte. Rolade prebacite na ploške luka pazeći da je kraj okrenut prema dolje. Ostavite malo prostora oko svake rolade.
- Na pureće rolade stavite par malih kockica maslaca, a zatim lagano pokrijte aluminijskom folijom. Dakle, nemojte skroz zatvoriti tepsiju s folijom, već je samo prislonite na meso.
- Meso pecite tako pokriveno 35 minuta. Zatim maknite foliju u pecite još 20 minuta.
- Punjeni pureći file servirajte na luku s prilogom po želji. Dobar tek!
Bilješke
Možete koristiti šunku po izboru, no pripazite sa soljenjem odrezaka ako dodajete suhomesnate proizvode. Na primjer, ja sam koristila pršut i jelo je ispalo slanije nego što bi da sam koristila šunku za pizzu, npr.
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.