Puretina u umaku od senfa i vrhnja
Jednostavan i kremasti umak kojeg ćete obožavati.
Sastojci
- 500 g purećih prsiju
- 500 ml vrhnja za kuhanje (10% m.m.)
- 1 žlica senfa
- 1 dcl vode
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 2 žličice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žličica soli
- ½ žličice Vegete
- malo papra
- 2 žlice ulja
Upute
- Puretinu nasjeckati na kockice, pa začiniti sa soli, paprom, Vegetom i senfom. Dobro promiješati pa ostaviti da se marinira oko sat vremena.
- Luk i češnjak nasjeckati na sitno.
- U dubokoj tavi ugrijati ulje pa staviti luk i češnjak da se pirjaju na umjerenoj vatri.
- Nakon 10ak minuta kada luk postane staklast, dodati puretinu pa ostaviti da se i ona dinsta oko 10 minuta. Povremeno promiješajte.
- Sve prelijte vrhnjem za kuhanje (vidi bilješke) i malo vode, pa ostavite da se kuha na srednje laganoj vatri oko 10 minuta. Dodajte još malo papra i soli ako je potrebno.
- U međuvremenu nasjeckati peršin na što sitnije. Njega ćete dodati na kraju kada je puretina kuhana i kada ugasite vatru.
- Poslužite uz svoj omiljen prilog i dobar tek!
Bilješke
Ako ćete koristiti vrhnje za kuhanje s više masnoće, onda predlažem da smanjite količinu vrhnja na 300 ml i razliku nadomjestite s vodom.
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.