Puretina u umaku od vrhnja za kuhanje
Kremasti umak od vrhnja za kuhanje i blag okus puretine - odlična kombinacija!
Sastojci
- 600 g purećih prsiju
- 200 g svježeg špinata
- 300 ml vrhnja za kuhanje
- 3 žlice ulja
- ½ žličice sjeckanog suhog ružmarina
- sol i papar
Upute
- Ako već nisu razrezane, narežite pureća prsa na tanke šnicle. Posolite ih i popaprite sa svake strane te začinite ružmarinom. Ostavite ih malo sastrane.
- U dubljem loncu pripremite vodu za špinat. Dok čekate da voda zavrije, špinat operite.
- Kuhajte špinat oko 5 minuta u kipućoj vodi dok ne uvene. Zatim ga ocijedite, operite pod malo hladne vode i pričekajte da se malo ohladi.
- U dublju tavu stavite ulje i ugrijte ga. Kad je vruće, dodajte pureća prsa i pecite ih oko 7 minuta sa svake strane iznad srednje jake vatre.
- Dok ispećete svu puretinu, uzmite paprinati ubrus i pažljivo pokupite višak masnoće s tave ako ga je ima previše. U istu tavu ćete uliti vrhnje za kuhanje.
- Dok čekate da se vrhnje ugrije nad srednje laganom vatrom, vi nasjeckajte špinat na što sitnije, pa ga dodajte u vrhnje.
- Umak popaprite i posolite po ukusu, promiješajte, ugasite vatru, pa mu vratite pečenu puretinu.
- Puretina u vrhnju za kuhanje je gotova, a poslužiti ju možete uz bilo koji prilog po izboru.
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.