Ragu juha od junetine
Pripremite ovu slasnu juneću juhu za nedjeljni obiteljski ručak i pustite da se o njoj priča još danima! :)
Sastojci
- 300 g juneće lopatice
- 2 žlice ulja
- 1 žuti luk
- ⅓ šalice graška
- 2 mrkve
- ⅕ korijena celera
- 2 korijena peršina
- 1,5 žličice soli
- 1 žličica vegete
- malo papra
- 2,2 litre vruće vode
- 2 žlice vrhnja
Upute
- Prvi korak je priprema povrća. Povrće se temeljito pere, oguli i nareže na kockice, dok se luk sitno nasjecka.
- U velikoj posudi, zagrijte ulje i prvo dodajte luk.
- Dok se luk lagano dinsta, u poseban lonac stavite vodu da zavrije. Njome ćemo kasnije preliti svo povrće i meso.
- Kada je luk postao staklast (trebat će mu oko 5 minuta), dodajte kockice junetine koje ste prethodno začinili s malo soli i papra. Neka meso i luk zajedno dinstaju oko pet minuta, uz povremeno miješanje.
- Zatim dodajte ostatak povrća, ali ostavite grašak po strani za kasnije. Sve dobro promiješajte i dinstajte još pet minuta, a zatim prelijte sve pripremljenom vrućom vodom.
- Dodajte začine i pustite juhu da se lagano krčka otkriveno sat vremena. Ne zaboravite dodati grašak dvadesetak minuta prije završetka kuhanja.
- Kada je juha gotova, maknite je s vatre i umiješajte vrhnje za dodatnu kremastu teksturu i kiselkastu notu. Poslužite toplo i uživajte u svakoj žlici ove savršene nedjeljne juhe!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.
Nutritivne vrijednosti
Serving: 1porcijaCalories: 232.3kcalCarbohydrates: 13.3gProtein: 15.1gFat: 13.3gSaturated Fat: 4.2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4.5gTrans Fat: 0.4gCholesterol: 42.3mgSodium: 1062.8mgPotassium: 476.5mgFiber: 3.3gSugar: 4.2gVitamin A: 185.1IUVitamin C: 11mgCalcium: 52.4mgIron: 1.4mg