Špageti bolonjez
Evo kako napraviti najbolji bolonjez od mljevenog mesa!
Sastojci
- 300 g mljevene junetine
- 200 g mljevene svinjetine
- 3 žlice ulja
- 1 luk (veći)
- 2 mrkve
- ½ crvene paprike
- ½ paprike babure
- 1 žličica soli
- papar
- 500 ml pasate od rajčice
- 2 žlice šećera
- 1 žličica origana
- ½ žličice bosiljka
- 1 žličica suhog peršina
- 2 lovorova lista
- 400 g špageta
Upute
- Luk nasjeckajte na sitno (možete pomoću sjeckalice). Njega odvojite jer ćete ga prvog dinstati.
- Ostalo povrće naribajte ili nasjeckajte na sitno pomoću sjeckalice.
- U dubokoj tavi ugrijte ulje, pa stavite luk da se dinsta. Posolite ga i pustite oko 5 minuta. Ako primijetite da počinje smeđiti, samo dodajte mrvu vode i promiješajte.
- Nakon 5-10 minuta mu dodajte ostalo povrće. Također posolite i dinstajte oko 10 minuta dok ne postaje mekano.
- Sada dodajte meso, sol i papar. Miješajte sve zajedno na vatri oko 3 minute, pa sve prelijte pasatom od rajčice.
- Ubacite i ostale začine pa pustite da se krčka 15 minuta.
- U međuvremenu skuhajte špagete onoliko koliko piše na pakiranju u posoljenoj vodi.
- Kada su špageti gotovi, njih samo procijedite. Ne trebate ih ispirati ni preliti uljem. Samo ih servirajte odmah nakon kuhanja i dobro "začinite" bolonjez umakom.
- Po želji pospite ribanim tvrdim sirom i uživajte!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.