Starinski recept za krpice sa zeljem
Tko bi rekao da par tako jednostavnih sastojaka čini ukusno jelo kao što su krpice sa zeljem.
Sastojci
- 2 žlice ulja
- 1 žlica šećera
- 1 žuti luk
- 900 g svježeg bijelog zelja
- 1 žličica soli
- ⅕ žličice papra
- ⅔ čaše vode
- 300 g krpica
Upute
- Zelje narežite na trakice, a luk na sitno.
- U dubokoj tavi nad srednjom vatroj ugrijte ulje. Po ulju posipajte šećer i pričekajte da se otopi.
- Kada se šećer otopi i postane blago smećkast, ubacite luk i miješajte.
- Luk dinstajte oko 5 minuta, pa ubacite zelje. Sve posolite, prelijte s ⅓ čaše vode i dobro promiješajte.
- Zelje povremeno promiješajte i dodavajte ostatak vode tek povremeno i po potrebi.
- Zelje dinstajte ukupno 30 minuta, a popaprite tek pred kraj, prije dodavanja krpica.
- Krpice se kuhaju u posebnom loncu u blago posoljenoj vodi. Procijede se i dodaju zelju.
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.