Varivo od kelja i krumpira
Ovo je jednostavno varivo od kelja i krumpira s dodatkom kobasice, no vi ga možete pretvoriti u vegansku verziju tako da skroz preskočite meso. Osim što je brzo za pripremu, vrlo je ukusno i zasitno.
Sastojci
- 2 žlice ulja
- 1 žuti luk
- 1 češanj češnjaka
- 1 mrkva
- 70 g korijena celera
- 400 g krumpira (oko tri)
- 750 g kelja (jedna srednja glava)
- 2 kobasice
- 1,6 litre vode
- 1½ žličica soli
- ¼ žličice papra
- 1 žličica dimljene slatke paprike
- ½ žličice slatke paprike
- 1 žličica sušenog timijana
Upute
- Luk i češnjak nasjeckajte na sitno. Mrkvu narežite na tanke kolutiće, a celer na male kockice. Krumpir također narežite na kockice, no slobodno veće od celera.
- U dubokom loncu ugrijte ulje, pa dodajte češnjak i luk. Dinstajte oko 5 minuta dok se ne zacakli, pa dodajte mrkvu i celer. Sve zajedno dinstajte uz dodatak malo vode oko 5 minuta.
- U međuvremenu u posebnom loncu stavite vodu da zakipi.
- Sada dodajte krumpir, listove kelja narezane na otprilike četvrtine te kobasice narezane na kolutiće. Moje kobasice su još bile smrznute tako da ih je bilo lako rezati na tanje.
- Te sastojke prelite s vrućom vodom, dodajte sve navedene začine i malo promiješajte.
- Pustite da zakipi, pa od tog trenutka kuhajte još 25 minuta polupokriveno. Servirajte toplo. Dobar tek!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.