Zapečena piletina s krumpirom i vrhnjem
Jednostavan recept za kompletan ručak.
Pribor
- 1 ribež
- 1 tepsija
Sastojci
- 500 g pileća prsa
- ½ žlice senfa
- 1 kg krumpira
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 50 g maslaca
- ½ vezice mladog luka
- 1 vrećica juhe od gljiva
- 200 g sira poput Gaude
- 1½ žličica soli
- papar
Upute
- Maknite kosti s pilećih prsa te ih narežite na tanke komade. Moji su bili debeli otprilike pola centimetra. Piletinu začiniti s pola žličice soli te malo papra, zatim premazati svaki komad sa senfom.
- Premažite duboku tepsiju maslacem, poredajte po dnu pileća prsa te ugrijte pećnicu na 180 °C.
- Sada ćete skuhati juhu, no u znatno manje vode nego što to piše na pakiranju. Na pakiranju koje sam ja koristila, pisalo je 650 ml, a ja sam ulila u svoju posudu samo 350 ml. Kada je voda zajedno s prahom iz vrećice zavrela, kuhajte 5 minuta.
- U juhu sada dodajte maslac i miješajte da se otopi. Dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da se sve zajedno malo ohladi.
- Krumpir operite, ogluite i naribajte te ocijedite od viška vode. U njega ćete dodati i 1 žličicu soli, papra po ukusu, naribani sir te nacjeckani mladi luk. Dobro sve promiješajte.(Ako nemate mladog luka, slobodno preskočite taj sastojak. No, alternativa je malo svježeg ili sušenog vlasca.)
- Smjesu od krumpira poredajte po piletini te sve prelijte juhom i vrhnjem.
- Stavite jelo u pećnicu na 55 minuta. Kada je gotovo, izvadite van da se hladi i malo stisne. Bit će još tekuće ako krenete odmah poslužiti. Stoga, stvarno preporučujem da se naoružate strpljenjem i pustite barem 45 minuta.
- Poslužite s malo nasjeckanog mladog luka. Dobar tek!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.