Zapečene tortilje s piletinom i vrhnjem
Nadjev za tortilje čine piletina, povrće i vrhnje. Zarolane tortilje prelivene su umakom od rajčice i posipane sirom te zapečene u pećnici.
Sastojci
Nadjev
- 300 g pilećih prsiju
- sol i papar (za začiniti piletinu)
- 2 žlice ulja (za ispeći piletinu)
- 1 žuti luk
- 1 paprika babura
- 1 mrkva (naribana)
- 4 šampinjona
- 200 g vrhnja za kuhanje
- sol, papar
- 1½ žličica origana
Topping
- 150 g pasate od rajčice
- ⅓ žličice origana
- ¼ žličice češnjaka u prahu
- 150 g sira poput Goude
Ostali sastojci
- par listova zelene salate
- 4 tortilje (vidi bilješke)
Upute
- Filete pilećih prsiju blago začinite solju i paprom, a zatim ispecite na malo ulja.
- Na isto ulje ubacite luk i papriku, oboje narezano na tanke trakice. Vatra neka bude srednje jaka.
- Nakon par minuta, dodajte im naribanu mrkvu te narezane šampinjone.
- Povrće mrvu posolite te dodajte malo vode po potrebi. Neka se sve zajedno dinsta oko 5 minuta.
- Nakon što povrće omekša, prelijte ga vrhnjem, dodajte začine te piletinu narezanu na trakice. Pustite da se ugrije i sjedini, pa ugasite vatru.
- Upalite pećnicu na 220 °C i pripremite nešto dublju tepsiju. Dno blago premažite maslacem.
- Tortilje kratko ugrijte na tavi kako bi omekšale. Punite ih pripremljenom smjesom, zarolajte i prebacite u tepsiju pazeći da je kraj tortilje okrenut prema dolje.
- Ponovite postupak s ostalim tortiljama dok ne potrošite smjesu.
- Zarolane punjene tortilje premažite umakom od pasate, češnjaka u prahu i origana. Sve prekrijte sirom i zapecite u pećnici 15-20 minuta dok se sir lijepo ne otopi.
- Tortilje s piletinom i vrhnjem servirajte tople ili hladne na sjeckanoj zelenoj salati. Dobar tek!
Bilješke
Ja sam koristila velike tortilje promjera 25 cm i ispale su mi tri porcije. Ako koristite manje tortilje, vama će biti potrebne četiri tortilje.
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.