Zapečene tortilje s piletinom i vrhnjem [Recept]
![Zapečene tortilje s piletinom i vrhnjem [Recept]](https://tikvica.com/wp-content/uploads/2024/02/Zapecene-tortilje-s-piletinom-i-vrhnjem-Recept.jpg "Zapecene tortilje s piletinom i vrhnjem Recept")
Nema ništa poput zadovoljstva koje pružaju tortilje – brzo, praktično jelo koje se sastoji uglavnom od mesa i povrća. No, ponekad ne želim samo smotati sastojke u tortilju, već želim guštati u prefinoj pilećoj enchiladi koje jednostavno opisujem kao zapečene tortilje s piletinom i vrhnjem.
Dakle, tortilje sam punila nadjevom od pilećih prsiju, povrća i vrhnja; smotala ih te prelila umakom na bazi rajčice. Sve sam prekrila sirom i zapekla u pećnici. Pečene pileće tortilje s vrhnjem servirala sam na sjeckanoj zelenoj salati i guštala u spoju raznovrsnih okusa.
Ostatke tortilje sam jela hladne (odnosno, na sobnoj temperaturi) i bile su još bolje!
A sada, fotografije pripreme koje bi vam mogle pomoći spremanju tortilja i detaljni koraci nakon njih. Uživajte!
Ljubiteljima tortilja preporučujem još nekoliko recepata:
- Hladne tortilje s piletinom i vrhnjem
- Tortilje s jajima, šunkom i sirom
- Zapečene tortilje s mljevenim mesom
- Jednostavne tortilje s mljevenim mesom
- Meksičke tortilje s piletinom
- Pizza tortilje
Zapečene tortilje s piletinom i vrhnjem
Sastojci
Nadjev
- 300 g pilećih prsiju
- sol i papar (za začiniti piletinu)
- 2 žlice ulja (za ispeći piletinu)
- 1 žuti luk
- 1 paprika babura
- 1 mrkva (naribana)
- 4 šampinjona
- 200 g vrhnja za kuhanje
- sol, papar
- 1½ žličica origana
Topping
- 150 g pasate od rajčice
- ⅓ žličice origana
- ¼ žličice češnjaka u prahu
- 150 g sira poput Goude
Ostali sastojci
- par listova zelene salate
- 4 tortilje (vidi bilješke)
Upute
- Filete pilećih prsiju blago začinite solju i paprom, a zatim ispecite na malo ulja.
- Na isto ulje ubacite luk i papriku, oboje narezano na tanke trakice. Vatra neka bude srednje jaka.
- Nakon par minuta, dodajte im naribanu mrkvu te narezane šampinjone.
- Povrće mrvu posolite te dodajte malo vode po potrebi. Neka se sve zajedno dinsta oko 5 minuta.
- Nakon što povrće omekša, prelijte ga vrhnjem, dodajte začine te piletinu narezanu na trakice. Pustite da se ugrije i sjedini, pa ugasite vatru.
- Upalite pećnicu na 220 °C i pripremite nešto dublju tepsiju. Dno blago premažite maslacem.
- Tortilje kratko ugrijte na tavi kako bi omekšale. Punite ih pripremljenom smjesom, zarolajte i prebacite u tepsiju pazeći da je kraj tortilje okrenut prema dolje.
- Ponovite postupak s ostalim tortiljama dok ne potrošite smjesu.
- Zarolane punjene tortilje premažite umakom od pasate, češnjaka u prahu i origana. Sve prekrijte sirom i zapecite u pećnici 15-20 minuta dok se sir lijepo ne otopi.
- Tortilje s piletinom i vrhnjem servirajte tople ili hladne na sjeckanoj zelenoj salati. Dobar tek!