Dinstane tikvice s vrhnjem, iliti lagani prilog od tikvica
Tikvice su među mojim najdražim namirnicama zbog njihove svestranosti i jednostavnosti pripreme. One se savršeno kombiniraju s različitim začinima, brzo su gotove, a pritom su bogate nutrijentima. Tikvice su niskokalorične, ali i zasitne, što ih čini idealnim izborom za zdravu i ukusnu hranu.
Danas s vama dijelim jednu ideju za lagani prilog uz roštilj, a to su su dinstane tikvice s vrhnjem. Pa krenimo!
Sastojci i priprema
Priprema dinstanih tikvica s vrhnjem započinje s nasjeckanim češnjakom, koji se lagano prži na maslinovom ulju. Tikvice se operu i nasjeckaju na male kockice, a zatim dodaju prženom češnjaku. Soljenje tikvica na početku potiče oslobađanje vode i pomaže u procesu dinstanja.
Tikvice se dinstaju otprilike 10 minuta, dok ne postanu mekane. Zatim se preliju vrhnjem za kuhanje, s dodatkom kurkume i papra. Kurkuma nije nužan sastojak, ali joj dodaje poseban okus i boju.
Također, ja preferiram vrhnje za kuhanje s 10% mliječne masti jer je lakše i bolje se uklapa u jelo. Sve se dobro promiješa i ostavi još nekoliko minuta na vatri, kako bi se okusi proželi.
S čime poslužiti dinstane tikvice u vrhnju?
Dinstane tikvice s vrhnjem su izuzetno svestran prilog koji se odlično slaže s različitim vrstama glavnih jela. Od lososa, preko pohanog sira do pečene piletine. Možete se odlučiti i za meni omiljene mesne uštipke sa sirom.
Osim ovih konkretnijih jela, dinstane tikvice se mogu kombinirati s raznim žitaricama poput kvinoje ili ječma što osvježava cjelokupno jelo.
Ako i vi volite ovo povrće, bacite oko i na ostale recepte s tikvicama u glavnoj ulozi! U slast! 🙂
Dinstane tikvice s vrhnjem
Pribor
- 1 dublja tava
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka
- 900 g tikvica
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1,5 žličice soli
- ⅓ žličice kurkume
- 2 prstohvata papra
Upute
- Češnjak nasjeckati na što sitnije ili ga naribati.
- Tikvice dobro operite i nasjeckajte na male kockice.
- U dubljoj tavi ugrijte ulje nas srednjom vatrom, pa dodajte češnjak.
- Pustite da se češnjak prži oko minutu, a zatim mu pridružite nasjeckane tikvice. Sve posolite i dobro promiješajte.
- Tikvice neka se dinstaju oko 10 minuta.
- Nakon toga ih prelijte vrhnjem, dodajte kurkumu i papar, dobro promiješajte i ostavite još 2 minute na vatri kako bi se okusi proželi.
- Servirajte uz glavno jelo po izboru, a posebno preporučujem mesne uštipke sa sirom. Dobar tek!