Halloween mandarine: recept za mini bundeve
Noć vještica samo što nije stigla, zato su pripreme u mojoj kuhinji u punom jeku. Ovaj vikend je bio Halloween party za zagrijavanje, stoga sam svašta spremala. No, uz par pomagača, sve je išlo lakše. Posebnu su pažnju privukle ove Halloween mandarine koje izgledaju kao mini bundeve. Prvotna im je uloga bila dekorativna, a na kraju su nestale prve sa stola!
Pa, ‘ajmo krenuti s receptom i vidjeti koji vam to sastojci trebaju za ovaj atraktivan i ukusan Halloween desert!
Sastojci i priprema
Potrebno vam je svega četiri sastojka, stoga je svaki od njih bitan.
- Mandarine – Srećom, sezona je mandarina pa vam nabavka sočnih i slatkih mandarina ne bi trebala predstavljati problem. One su tu da vizualno imitiraju bundeve.
- Bijela čokolada – Nju ćemo koristiti za oblikovanje trave koja će biti podloga za naše mini bundeve. Ja sam je miješala s jestivom zelenom bojom, no vi se možete odlučiti za mliječnu ili tamnu čokoladu i reći kako ona predstavlja zemlju. Ova opcija je još jednostavnija od bojanja bijele čokse. 😉
- Jestiva zelena boja – Par kapi je dovoljno da oboja bijelu čokoladu. Znam, teško je dobiti onaj prirodan izgled trave. No, probajte pomiješati čokoladu s matcha prahom i vidjeti hoće li konačan rezultat biti bolji. Držim fige!
- Kora zelene jabuke – Kora zelene jabuke koristi se kao “peteljka” mini bundeve. Ako imate nešto drugo zeleno i jestivo pri ruci, dapače! Iskoristite što se iskoristiti da.
Krenut ćemo s guljenjem mandarina. Pokušajte ukloniti što više bijelih niti kako bi izgledale što urednije.
Nakon toga lomimo bijelu čokoladu i topimo na pari. Lagano ju miješajte te joj dodajte par kapi jestive boje kada bude u potpunosti otopljena. Kako je jestiva boja na bazi vode, moja čokolada je postala gušća. To mi je pomoglo stvoriti male čokoladne “lokvice” i ove mini šiljke koji predstavljaju travu. (vidi sliku)
Svakako koristite masni papir za pečenje jer ćete tako najlakše odvojiti svoje mini bundeve od podloge.
Na svaku lokvicu lagano spustite mandarinu te ih preselite na hladno kako bi se čokolada što brže i lakše stisnula.
Na kraju nam još preostaje napraviti peteljke. Za to sam koristila koru zelene jabuke. Izrezala sam dugačke niti i ubacila u sredinu mandarina. Zelenu jabuku najprije operite, naravno.
I to je to! Uživajte u svom zdravom i ukusnom desertu.
Što ćete vi spremati za Noć vještica? Pišite u komentarima ispod recepta. Baš me zanimaju vaše kreativne ideje! 🙂
Halloween mandarine
Pribor
- 1 masni papir za pečenje
Sastojci
- 6 mandarina
- 1 zelena jabuka
- 100 g bijele čokolade
- 4-5 kapi jestive zelene boje
Upute
- Počnite s guljenjem mandarina. Trudite se ukloniti što više bijelih niti kako bi mandarine izgledale uredno i reprezentativno.
- Razbijte bijelu čokoladu na manje komadiće kako bi se lakše topila.
- Topite čokoladu na pari, miješajući je povremeno kako bi postigli glatku konzistenciju.
- Kada je čokolada potpuno otopljena, dodajte nekoliko kapi jestive zelene boje. Ako primijetite da se čokolada zgusnula zbog vode iz boje, to može čak ići u vašu korist za oblikovanje trave.
- Na masni papir za pečenje napravite male čokoladne “lokvice” koje će predstavljati travu.
- Pažljivo postavite jednu mandarinu na svaku čokoladnu lokvicu.
- Preselite mandarine na hladno mjesto kako bi se čokolada brzo stvrdnula i osigurala stabilnost.
- Dok se čokolada stvrdnjava, pripremite koru zelene jabuke. Prvo je dobro operite.
- Zatim izrežite kore na tanke trake ili oblike koji će služiti kao peteljke.
- Ubacite peteljke u sredinu svake mandarine, dajući im izgled bundeve.
