Poslužite medvjeđi luk s jajima i sirom za zdrav početak dana!
Šume su ovih dana pune medvjeđeg luka, poznatog i pod imenom divlji luk. Ova je biljka prepoznatljiva po svom mirisu koji podsjeća na češnjak te se često koristi u prehrani u obliku pesta. U mojoj se kuhinji najčešće servira u obliku juhe, no danas sam odlučila poslužiti medvjeđi luk s jajima i svježim sirom u obliku omleta.
Imam dojam da su ove godine recepti s medvjeđim lukom dobili na popularnosti što i ne čudi s obzirom na dobrobiti koje pruža. Hajdemo nabrojiti neke od njih:
- antiupalna svojstva
- jačanje imunološkog sustava
- potiče i olakšava probavu
- snižava krvni tlak
- pomoć u borbi protiv bakterijskih infekcija
- podrška zdravlju srca.
Vjerujem da ste sada još više zagrijani za pripremanje ove biljčice. 🙂 Ako je još niste nabavili, ne morate šetati šumom. Medvjeđi luk se u sezoni može pronaći i na lokalnim tržnicama.
A sada, evo fotografija koje prikazuju kako pripremiti medvjeđi luk s jajima i sirom te detaljan recept.
P.S. Prije recepta, evo još nekoliko ideja za doručak koje možete pronaći na blogu:
- Polpete od tikvica i zobi iz pećnice
- Zobene palačinke s bananom
- Američke palačinke s jogurtom
- Cimet rolice s jabukama
Medvjeđi luk s jajima
Sastojci
- 4 jaja
- ⅓ žličice soli
- malo svježe mljevenog papra
- 25 g medvjeđeg luka (oko 13 listova)
- 50 g svježeg sira
- 15 g maslaca
Upute
- Izmutite jaja sa začinima, a zatim dodajte tanko rezane listove medvjeđeg luka.
- U širokoj tavi ugrijte maslac.
- U ugrijanu tavu ulijte jaja s medvjeđim lukom, poklopite te pričekajte da se jaja ispeku bez miješanja. Držite vatru na srednje slaboj jačini.
- Kada vidite da jaja više nisu tekuća, maknite poklopac i ugasite vatru. Po jajima rasporedite svježi sir, preklopite i servirajte toplo. Dobar tek!