Zdrave polpete od tikvica iz pećnice [Recept]
Kad mi Slavonac ove popečke od tikvica komplimentira riječima “ovo je bolje od mesa”, onda znam da sam ispekla nešto ukusno. Moje zdrave polpete od tikvica iz pećnice posebne su po tome što nemaju ni trunke pšeničnog brašna, već samo trećinu čaše mljevenih zobenih pahuljica. Umjesto prženja na ulju, dodala sam samo jednu žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja za sočnost.
Pored maslinovog ulja, posebnu aromu dodaju i granule češnjaka, cheddar sir te sjeckani svježi vlasac. Cheddar možete zamijeniti nekim drugim sirom, dok umjesto vlasca možete nasjeckati malo mladog luka.
Priprema je vrlo jednostavna i, što je najbolje, nećete zaprljati puno suđa. 🙂
Pečene sam polete servirala uz grčki jogurt, a sljedeći ću ih puta premazati s malo sirnog namaza i prekriti s kriškom šunkice. 🙂
P.S. Ako tražite još recepata s tikvicama, ovi bi vam se mogli svidjeti:
- Pohane tikvice sa sirom
- Pizza tikvice
- Dinstane tikvice s vrhnjem
- Muffini s tikvicama
- Rižoto s gamberima i tikvicama
Zdrave polpete od tikvica iz pećnice
Sastojci
- 1 tikvica srednje veličine
- ½ žličice soli za tikvice
- 1 jaje
- ⅓ čaše zobenih pahuljica (mljevenih)
- ½ žličice češnjaka u granulama
- ⅔ čaše ribanog Cheddar sira
- 1 žlica sjeckanog vlasca
- 1 žlica maslinovog ulja
- ¼ žličice soli
Upute
- Prvo upalite pećnicu kako bi se zagrijala na 200°. Tepsiju obložite papirom za pečenje.
- Tikvicu operite, odrežite krajeve, a zatim naribajte. Posolite s pola žličice soli, promiješajte te ostavite da pusti vodu (između 10 i 30 minuta). Nakon toga dobro ocijedite tikvicu tako da je stisnete među dlanovima.
- U međuvremenu možete pripremiti i ostale sastojke. Zobene pahuljice sameljite u blenderu (ili koristite zobeno brašno). Cheddar sir naribajte, a vlasac nasjeckajte na sitno.
- Nakon što sjedinite sve sastojke u jednoj posudi, pomoću žlice oblikujte 5-6 popečaka na tepsiji.
- Polpete stavite u pećnicu na 15 minuta, okrenite te vratite na još 15 minuta.
- Tople polpete poslužite uz sirni namaz ili grčki jogurt. Dobar tek!