Pašteta od srdela iz konzerve [Recept sa slikama]
Oduvijek sam se radije odlučivala za pripremu domaćih pašteta umjesto kupovine gotovih proizvoda zbog želje da ponudim najbolje moguće obroke svojoj obitelji i prijateljima. Nakon što sam već pravila i objavila recepte za paštetu od tune i paštetu od sardina, sada sam odlučila podijeliti s vama recept za paštetu od srdela iz konzerve.
Jedno od najvećih iznenađenja tijekom pripreme ovog članka bilo je otkriće koliko je ona zapravo nutritivno bogata. Analizirajući nutritivne vrijednosti u online alatu Cronometer, otkrila sam da pašteta od srdela nudi obilje željeza, omega-3 masnih kiselina, kalcija, te vitamina A, C i B12, među ostalim hranjivim tvarima. Evo vam još jedan razlog za spremanje ovog namaza.
Moj omiljen način posluživanja ove paštete jest na kriški kruha prepečenog na malo maslaca. Kombinacija hrskavog kruha i kremaste paštete čini svaki zalogaj predivnim. Jedina loša strana je ta da je ne mogu prestati jesti. 😀
Priprema je jednostavna, a prije detaljnih koraka, evo i fotkica.
P.S. Uskoro planiram objaviti i recept za pileću paštetu, nastavljajući tradiciju izrade kvalitetnih domaćih namaza. Stoga, navratite još koji put na Tikvicu. 😉
Pašteta od srdela iz konzerve
Pribor
- 1 štapni mikser
Sastojci
- 4 konzerve srdela (294 g ocijeđene mase)
- 1 jaje
- 4 žlice majoneze
- 1 žlica soka limuna
- 2 žlice vrhnja 20% m.m.
- 3 kisela krastavca srednje veličine
- 1 češanj češnjaka
- 6 kapara
- 3 prstohvata papra
Upute
- Krenite s kuhanjem jajeta i to na načim da prvo pristavite vodu. Kada voda zavrije, posolite je i lagano spustite jaje uz pomoć žlice. Kuhajte jaje 10-12 minuta.
- Za to vrijeme možete izvaditi srdele iz konzerve te očistiti od repa i one središnje kosti kako bi pašteta bila što kremastija.
- Kuhano jaje ogulite i razrežite, pa stavite u posudicu k očišćenim srdelama.
- Dodajte im preostale sastojke i miksajte štapnim mikserom dok ne dobijete ujednačenu, kremastu paštetu. Ako nemate štapni mikser, multipraktik je sljedeća odlična alternativa, dok se oštrice blendera prebrzo okreću i pašteta često bude previše tekuća.
- Poslužite paštetu uz kriške omiljenog kruha kojeg preporučujem da prepržite na malo maslaca. Dobar tek!