Rižoto sa šparogama i piletinom moje su osvježavajuće jelo ovog proljeća

kremasti Rižoto sa šparogama i piletinom
Podijeli s drugima:

Travanj je iznenadio visokim temperaturama i svatko je od nas odlučio potražiti osvježenje po svom guštu. Neki su ga pronašli u moru, neki u hladnim rijekama, a ja u kuhanju! Razmišljala sam o receptima sa šparogama i kako pripremiti cijeli obrok koji neće padati teško, već osvježiti ovim aromama. Rižoto sa šparogama i piletinom s dodatkom limunove korice pokazao se kao pun pogodak! Jelo je gotovo relativno brzo, a za kuhanje vam je dovoljna samo jedna duboka tava.

Ovaj je rižoto kremast i ukusan, no istovremeno i nutritivno bogat. Šparoge su pune vlakana koja reguliraju probavu, vitamina K koji pomaže u zgrušavanju krvi i održavanju zdravlja kostiju antioksidansa koji štite stanice od oštećenja i bolesti.

Priprema se u svega nekoliko koraka, a dobra vijest je da većinu vremena ne morate stajati uz rižoto, već pustite namirnice da se sjedine i obrade bez miješanja.

kako se kuha kremasti Rižoto sa šparogama i piletinom

Ili, ako više volite video formate, pogledajte TikTok video:

@tikvica_food

Rižoto s piletinom, šparogama i mozzarella sirom 🫠 Kad praviš? 😎 #idejazarucak #kuhanje #rizoto #piletina #zdravahrana

♬ original sound – HAUSER

Prije detaljnog recepta, donosim vam kratku listu recepata za koje vjerujem da bi vam se mogli svidjeti:

rižoto sa šparogama i piletinom recept

Rižoto sa šparogama i piletinom

Laura Bais
Ovaj recept za rižoto od šparoga i piletine jednostavno oduševljava kombinacijom sočne piletine, svježih šparoga i kremaste mozzarelle, začinjenih s notama limuna i vina, savršen je spoj okusa koji će zadovoljiti svačije nepce.
Još nema ocjena.
Priprema 15 minutes
Vrijeme kuhanja 25 minutes
Ukupno 40 minutes
Jelo Glavno jelo s prilogom
Lokalna kuhinja Mediteran
Količina 4 porcije
Kalorije 690.8 kcal

Sastojci
  

  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 žuti luk
  • 500 g pilećih prsa
  • sol, papar, češnjak u prahu (za začiniti piletinu)
  • 1 čaša bijele riže
  • 150 ml bijelog vina ili rose
  • 900 ml temeljca (npr. voda + 1 kokošja kocka)
  • 250 g šparoga
  • 10 g maslaca
  • ½ limuna (samo korica)
  • 100 g mozzarella sira
  • svježe mljeveni papar

Upute
 

  • Ako nemate već gotov temeljac, tada u loncu zakuhajte vodu i dodajte kokošju kocku da se otopi, pripremajući temeljac.
  • Pileća prsa narežite na kockice te začinite solju, paprom i češnjakom i prahu.
  • U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
  • Dodajte sitno nasjeckani žuti luk u tavu i pržite kratko.
  • Dodajte pileća prsa izrezana na kockice u tavu s lukom i pržite oko 3 minute povremeno miješajući.
  • U tavu dodajte bijelu rižu i promiješajte s piletinom i lukom, pržeći je oko 2 minute.
  • Polako ulijevajte bijelo vino ili rose u tavu, neprestano miješajući, dok tekućina ne ispari.
  • U međuvremenu, očistite šparoge i narežite ih na manje komade.
  • Nakon toga, dodajte temeljac od kokošje kocke i šparoge. Pomiješajte te ostavite da se kuha na obavezno laganoj vatri oko 25 minuta. Treba polako krčkati kako voda ne bi isparila. Nemojte niti miješati tijekom kuhanja kako se riža ne bi raspadala. Ako pred kraj kuhanja primijetite da ima viška vode, slobodno pojačate vatru.
  • Kada je riža kuhana, ugasite vatru. Dodajte maslac i koricu limuna u tavu te promiješajte.
  • Na kraju, dodajte narezanu mozzarellu u tavu i promiješajte dok se sir ne otopi i sjedini s rižom i piletinom.
  • Poslužite rižoto od šparoga i piletine posipan svježe mljevenim paprom.

Bilješke

Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.

Nutritivne vrijednosti

Serving: 1porcijaCalories: 690.8kcalCarbohydrates: 50.4gProtein: 55.1gFat: 25.7gSaturated Fat: 7.8gPolyunsaturated Fat: 3.2gMonounsaturated Fat: 12.6gTrans Fat: 0.4gCholesterol: 134.1mgSodium: 885.2mgPotassium: 797.9mgFiber: 2gSugar: 6.7gVitamin A: 110.1IUVitamin C: 4.1mgCalcium: 233.1mgIron: 5.3mg
Keyword riža sa šparogama, šparoge recepti, zelene šparoge
Podijeli s drugima:
Želim obavijesti
Obavijesti me o
1 Komentar
Najstarije
Najnovije Najviše reakcija
Inline Feedbacks
Vidi sve komentare
Robert
1 mjesec prije

Isprobano… fenomenalno!