Krem juha od šparoga i krumpira koju ćete obožavati!
Svake godine kada započne sezona šparoga u meni se probudi strah od propuštanja prilika. Htjela bih napraviti toliko jela sa šparogama da se to ne može nabrojati na prste, a čini mi se kao da nemam vremena za sve. Ovog proljeća, jedna od želja bila mi je napraviti finu juhu i objaviti recept za nju. Stoga, pred vama je krem juha od šparoga i krumpira za koju vjerujem da će vam se svidjeti! 🙂
Četiri su glavna koraka pripreme ove juhe. Zabilježila sam ih fotografijama, a detalji se nalaze dalje u članku.
P.S. Skupila sam recepte koji bi vam se također mogli svidjeti:
- Juha od šparoga i mrkve
- Tjestenina sa šparogama i vrhnjem
- Juha od brokule i mrkve
- Salata od rotkvice i mladog luka
Krem juha od šparoga i krumpira
Ova krem juha od šparoga i krumpira prava je proljetna poslastica. Osim što je ukusna, ona se brzo i jednostavno priprema. Vjerujem da ćete uživati! 🙂
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žuti luk
- 3 češnja češnjaka
- 550 g krumpira
- 500 g šparoga
- 1,5 l vode
- 3 kokošje kocke
- 100 g kiselog vrhnja
Upute
- U dubokom loncu ugrijte ulje, a u drugi lonac stavite vodu da zakipi.
- Na ulje ubacite luk i češnjak te iz pržite oko 5 minuta nad srednje visokom vatrom dok se ne karameliziraju.
- Nakon što poprime smećkastu boju, luku i češnjaku pridružite što manje kockice krumpira. Promiješajte, a zatim prelijte kipućom vodom.
- Nakon 15 minuta kuhanja ubacite i šparoge koje ste prethodno razlomili na nekoliko dijelova. Dodajte i kokošje kocke (ili povrtne kocke ako ste za vegetarijansku verziju) te kuhajte još 15 minuta.
- Ugasite vatru, dodajte vrhnje te izmiksajte pomoću štapnog miksera dok ne dobijete kremastu juhu. Dobar tek!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.