Krem juha od brokule i cvjetače je puna povrća, a recept je poprilično jednostavan
Krem juhe zauzimaju posebno mjesto na našim stolovima, a razlog za to je očit: vole ih svi, i stari i mladi. One ne samo da griju dušu i tijelo, već su i izuzetno zdrave zahvaljujući korištenom povrću. Jedna od takvih juha je krem juha od brokule i cvjetače, koja je pravi izbor za sve koji traže nutritivno bogat obrok.
Brokula nudi izvrsnu potporu našem imunološkom sustavu, dok cvjetača doprinosi zdravlju našeg probavnog sustava i održava naše tijelo punim energije. Juha kombinira ove super namirnice u jednostavan, ali iznimno ukusan obrok. Tako da ako tražite način kako dodati više povrća u svoju pehranu, ova krem juha od brokule i cvjetače je odličan izbor.
Juha se može poslužiti samostalno ili uz dodatak krutona koji joj daju hrskav kontrast.
P.S. Ako volite recepte pune povrća, svakako bacite pogled na:
Krem juha od brokule i cvjetače
Sastojci
- ½ cvjetače (oko 200 grama)
- 1 brokula (oko 380 g)
- 2 žlice ulja
- 1 luk
- 2 mrkve
- komadić korijena celera
- 1,4 L vode
- 2 žličice soli
- malo papra
- 200 g vrhnja za kuhanje
Upute
- Zagrijte ulje u loncu i dodajte nasjeckani luk. Ne mora biti narezan na sitno jer ćete ga i onako miksati na kraju. Lagano ga samo posolite.
- Dodajte nasjeckanu mrkvu i celer. Po potrebi podlijte malo vodom i pirjajte oko 10 minuta.
- Dodajte narezanu brokulu i cvjetaču.
- Prelijte sve kipućom vodom, dodajte začine (sol i malo papra), te kuhajte još 15-20 minuta dok povrće ne omekša.
- Ugasite vatru, dodajte vrhnje za kuhanje.
- Miksajte sve pomoću štapnog miksera dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Poslužite toplo.