Nemoguće da domaća pašteta od piletine može biti ovako dobra! Ovaj recept ponavljamo
Moram priznati, bila sam skeptična kada sam prvi put kod svoje drage susjede na stolu vidjela domaću pileću paštetu. To je vjerojatno zato što nisam fan kupljenih pašteta ili pak bi me neke znale razočarati. No, znajući da je susjeda vrsna kuharica, odlučila sam isprobati ovaj slasni namaz i oduševila se! Prateći njezine savjete, iskemijala sam nešto u mojoj kuhinji i tako je nastala ova ukusna domaća pašteta od piletine koju obavezno ponavljam!
Prije nego s vama podijelim detaljan recept sa svim sastojcima, hajde da se osvrnem na par savjeta i prijedloga.
Proces pripreme započinje dinstanjem luka i češnjaka na što ubacujemo pileća prsa. No, ako imate ostatke mesa od jučerašnjeg ručka, slobodno ih iskoristite. Pašteta od već pečene piletine bit će malo drugačijeg okusa, no daleko od toga da će razočarati!
Za još kremastiju teksturu, na popis sastojaka uključite i sirni namaz.
Ako pak želite dobiti zdraviju pileću paštetu, majonezu možete zamijeniti svježim sirom i žlicom maslinovog ulja.
Što se tiče samog miksanja, najbolje pomagalo je multipraktik, ali štapni mikser je odlična alternativa!
Pripremu možete vidjeti i u TikTok videu:
P.S. Ako volite domaće paštete i umake, preporučujem probati sljedeće recepte:
- Savršena pašteta od tune
- Pašteta od sardine iz konzerve
- Pašteta od srdela
- Fini umak za krumpir i batat
Domaća pašteta od piletine
Sastojci
- 570 g pilećih prsiju
- 1 žličica soli
- ⅕ žličice papra
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice ulja
- 1 žuti luk
- 70 g kiselih krastavaca (oko 4 komada)
- 1 žličica dalmatinske mješavine začina (origano, bosiljak, mažuran, majčina dušica…)
- 3 žlice majoneze (90 g)
- 3 žlice vrhnja (150 g)
Upute
- Narežite piletinu na kockice i začinite.
- Zagrijte ulje u širokoj tavi, dodajte nasjeckani luk i češnjak te dinstajte dok ne postanu staklasti.
- Ubacite komadiće piletine i dinstajte sve zajedno, miješajući povremeno, kako bi se osiguralo da je svaki komadić dobro kuhan.
- Nakon kuhanja, ostavite da se malo ohladi.
- Dodajte kisele krastavce, majonezu, vrhnje i mješavinu začina, zatim sve zajedno izmiksajte štapnim mikserom ili u multipraktiku dok ne postane glatko.
- Ohladite paštetu do kraja prije posluživanja i čuvajte u frižideru, potrošite unutar 3 dana.