Muffini s jabukama i grizom – zdravi, brzi i sočni!

Muffini s jabukama i grizom
Podijeli s drugima:

Nedavno sam otkrila pećenje biskvita s grizom i sada ne propuštam priliku da spremim kojekakve deserte s tim sastojkom. Prvo je to bio kolač od bundeve, a sada su došli na red muffini s jabukama i grizom!

Ono što obožavam kod ovih muffina je njihova sočnost i miris. Kada se peku, stan vam doslovno miriše na jesen! 😍

Prisustvo pšenične krupice (griza) znači da će vam trebati manje brašna, a zahvaljujući slatkoći jabuke, možemo smanjiti šećer. Još kada svemu dodamo cimet, znamo da je pred nama zdravija verzija klasičnih slatkih muffina. Zvuči dobro? Onda krenimo s receptom!

Sastojci i priprema brzih muffina s jabukom

Jedna od najbitnijih stvari u ovom receptu je odabir prave sorte jabuke. Najbolje je koristiti crvene jabuke jer su sočnije i slatkaste, što će dati savršenu kombinaciju s cimetom. Sorte poput Fuji, Gala ili crveni delišes odlične su za ovu svrhu. Izbjegavajte kisele vrste poput zelenog delišesa.

Pored jabuka, sočnosti ovih muffina će doprinosti jaje, tekući jogurt, mlijeko i ulje (ja sam koristila suncokretovo zbog neutralnog okusa, no vi možete i kokosovo ulje).

Vanili šećer dodajemo zbog arome, dok količinu šećera možete prilagoditi ukusu. Ja sam koristila običan, bijeli šećer, ali vi možete koristiti smeđi šećer ili prefini šećer kokosovog cvijeta.

Od suhih sastojaka su nam potrebni griz, oštro brašno i prašak za pecivo.

Detalji pripreme i točna količina sastojaka je na dnu članka, a sve sam zabilježila i fotografijama.

ribanje jabuke, miješanje s ostalim sastojcima i sipanje u kalup

Muffini se mogu jesti već 10-ak minuta nakon pečenja, ali osobno su mi najukusniji dan poslije. Okusi se prožmu, sve se nekako fino slegne i okus je jednostavno nenadmašan. Ako se i vi odličite poslužiti dan kasnije, samo ih stavite u neku plastičnu posudu, pokrijte i čuvajte na sobnoj temperaturi.

Isprobajte recept i javite svoje utiske u komentarima. Dobar tek! 🙂

Recepti koji bi vam se mogli svidjeti:

brzi Muffini s jabukama i grizom

Muffini s jabukama i grizom

Laura Bais
Dopustite da vas očara miris jeseni i isprobajte ove neodoljivo sočne muffine s jabukama i grizom!
5 od 2 ocjena
Priprema 15 minutes
Vrijeme kuhanja 35 minutes
Ukupno 50 minutes
Jelo Desert
Lokalna kuhinja Amerika
Količina 18 muffina
Kalorije 84.4 kcal

Pribor

  • 1 kalup za muffine
  • 18 papirnatih kalupa za muffine
  • 1 mikser

Sastojci
  

  • 3 crvene jabuke
  • 2 žličice cimeta
  • 1 jaje
  • 50 g šećera
  • 1 vanili šećer
  • 50 ml ulja
  • 100 g tekućeg jogurta
  • 120 ml mlijeka
  • ½ vrećice praška za pecivo (6 grama)
  • 50 g oštrog brašna
  • 140 g griza

Upute
 

  • Zagrijte pećnicu na 170°C.
  • Operite i ogulite jabuke, zatim ih naribajte. Pomiješajte naribane jabuke s cimetom.
  • U velikoj zdjeli, umutite jaje sa šećerom i vanili šećerom dok ne dobijete kremastu pjenu.
  • Nakon što ste postigli željenu konzistenciju, ostavite mikser i pređite na pjenjaču. U smjesu jaja i šećera dodajte ulje, tekući jogurt i mlijeko. Pomiješajte sve sastojke laganim pokretima pjenjače, pa im pridružite i ribanu jabuku.
  • U drugoj zdjeli pomiješajte oštro brašno, griz i prašak za pecivo.
  • Postupno dodavajte suhe sastojke u mokre sastojke dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu.
  • U kalup za muffine stavite papirnate kalupe i punite ih smjesom gotovo do vrha.
  • Pecite muffine 35 minuta dok ne poprime zlatnu boju.
  • Ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta prije posluživanja.

Bilješke

Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.

Nutritivne vrijednosti

Serving: 1muffinCalories: 84.4kcalCarbohydrates: 12.5gProtein: 1.4gFat: 3.4gSaturated Fat: 0.6gPolyunsaturated Fat: 1.7gMonounsaturated Fat: 0.8gCholesterol: 11mgSodium: 54.9mgPotassium: 76.7mgFiber: 1.3gSugar: 7.8gVitamin A: 9.9IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 46.8mgIron: 0.8mg
Keyword brz kolač, cimet, jabuka, jesen, muffini, pšenična krupica, zdravo
Podijeli s drugima:
Želim obavijesti
Obavijesti me o
2 Komentara
Najstarije
Najnovije Najviše reakcija
Inline Feedbacks
Vidi sve komentare
Robert
21 dana prije

Isprobano, odlično! Umjesto običnog šećera stavljen smeđi šećer. A i umjesto jogurta, samo mlijeko. Super recept!

WhatsApp-Image-2024-03-20-at-19.23.33
Admin
Laura
20 dana prije
Odgovori  Robert

Super ideja! I drago mi je da vam se sviđa recept :))