Jednostavan kolač od bundeve i griza [Recept sa slikama]
Sezona bundeva je tu! Koliko god volim spremati kremaste juhice i peći je ispod domaćeg pileta, ipak mi je najdraža u desertima. U desertima je dovoljno da bundevu pomiješate s još nekoliko sastojaka i dobijete predivan i sočan desert. Jedan od takvih deserata je upravo ovaj kolač od bundeve i griza kojeg obožavam upravo zbog njegove jednostavnosti. Pa, hajdemo krenuti s receptom!
Sastojci i priprema
Glavna zvjezda ovog kolača je, naravno, bundeva. Iako možete koristiti bilo koju sočnu i slatku vrstu bundeve, ja se uvijek odlučim za butternut (puter) tikvu. Kako ćemo bundevu ribati, preporučujem da kupite cijelu tikvu (ili polovicu), a ne kockice. Kockice će vam dobro doći samo ako imate kuhinjski aparat za ribanje.
Zatim će vam biti potrebna jaja, šećer i vanili šećer. Njih ćete miksati na srednjoj brzini dok ne dobijete kremastu pjenu. Miksanje ovih sastojaka pridonosi prozračnoj teksturi kolača.
Mikser sada možete pospremiti jer slijedi lagano miješanje pjenjačom. U kremastu smjesu dodajte mokre sastojke – ulje, mlijeko i jogurt. Dobro promiješajte, a potom dodajte naribanu bundevu.
U posebnoj zdjeli pomiješajte griz, prašak za pecivo i brašno. Zatim, postepeno dodajte suhe sastojke smjesi s mokrim sastojcima, miješajući dok se sve ne sjedini.
Duboku tepsiju za biskvit premažite maslacem i ulijte pripremljenu smjesu. Pećnicu prethodno ugrijte na 180 °C i pecite kolač oko 45 minuta. Nakon pečenja, kolač je bitno ostaviti da se potpuno ohladi kako se ne bi lomio prilikom rezanja.
Ako vam se svidio ovaj kolač, bacite oko na kolač od bundeve i naranče; mogao bi vam se svidjeti još više. 😉
Uživajte u svakom zalogaju! Dobar tek! 🙂
Recepti koji bi vam se mogli svidjeti:
Kolač od bundeve i griza
Pribor
- 1 mikser
- 1 pjenjača
- 1 tepsija za biskvit
- 1 posuda za miksanje
- 1 ribež
Sastojci
- 450 g puter tikve (naribane)
- 120 g šećera
- 1 vanili šećer
- 2 jaja
- 150 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 200 g tekućeg jogurta
- 1 prašak za pecivo
- 300 g griza
- 100 g oštrog brašna
Upute
- Ugrijte pećnicu na 180 °C te pripremite duboku tepsiju za biskvit.
- Ogulite bundevu i naribajte je. Za ovaj recept preporučuje se upotreba pola Butternut tikve.
- U posudu za miksanje stavite jaja, vanilin šećer i šećer. Miksajte na srednje jakoj brzini otprilike 2 minute dok ne dobijete kremastu pjenu. Mikser možete pospremiti jer slijedi miješanje sastojaka s pjenjačom.
- U dobivenu kremastu smjesu dodajte mokre sastojke: ulje, mlijeko i jogurt. Dobro promiješajte.
- Dodajte naribanu bundevu u smjesu i promiješajte.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte griz, prašak za pecivo i brašno.
- Postepeno dodavajte suhe sastojke u smjesu s mokrim sastojcima, miješajući dok se sve ne sjedini.
- Duboku tepsiju za biskvit premažite maslacem i ulijte pripremljenu smjesu.
- Smjesu stavite u pećnicu ugrijanu na 180 °C i pecite kolač oko 45 minuta.
- Nakon pečenja, ostavite kolač da se potpuno ohladi kako se ne bi lomio prilikom rezanja.