Recept za rižoto s gamberima i tikvicama na bijelo
Ako tražite brz i ukusan recept, rižoto s gamberima i tikvicama na bijelo je pravi izbor. Nema puno rezanja ni dinstanja, pa je priprema prilično jednostavna. Osim toga, dodatak bijelog vina, kremastog vrhnja i gambera čini ovo jelo bogatim okusima, a ipak dovoljno laganim za tople dane ili kao podsjetnik na ljeto tijekom hladnijih mjeseci.
U ovom članku ću prvo podijeliti s vama fotografije kako se jelo priprema, da vidite koliko je to zapravo lako. Nakon toga, možete provjeriti i druge slične recepte na mom blogu. Na kraju, dat ću vam detaljne upute korak po korak i popis sastojaka koje trebate, tako da možete bez problema pripremiti ovo ukusno jelo sami. Dobar tek! 🙂
Slični recepti koji bi vam se mogli svidjeti:
- Rižoto od gambera i poriluka
- Gamberi i tikvice na zelenoj tjestenini
- Gamberi na bijelo
- Jednostavan rižoto s plodovima mora
Rižoto s gamberima i tikvicama na bijelo
Jednostavan rižoto od gambera i tikvica pun aroma i okusa.
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žuti luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 tikvica
- 1 šalica riže
- 110 g bijelog vina
- 3 šalice vode
- 1½ žličica soli
- malo papra
- malo kajenskog papra
- 500 g gambera (325 g neto mase bez glazure)
- 150 g vrhnja za kuhanje
- 1 žličica sitno sjeckanog peršina
Upute
- Pripremite tavu s uljem te poseban lonac u kojem ćete staviti vodu da zavrije.
- Sjeckane luk i češnjak dinstajte na ulju oko 5 minuta, a zatim dodajte rižu.
- Pržite oko 2 minute uz lagano miješanje nad srednje visokom vatrom, pa dodajte vino.
- Pustite da alkohol ispari te da riža upije tekućinu. Tada je vrijeme da ubacite tikvicu narezanu na kockice i sve prelijete kipućom vodom.
- Posolite, pomiješajte i kuhajte 20-ak minuta bez miješanja nad srednjom vatrom.
- Nakon 20 minuta dodajte vrhnje za kuhanje, papar, kajenski papar, peršin i gambere. Dobro promiješajte i ostavite na vatri još 5-10 minuta. Najbolje je da probate kada je riža gotova.
- Jelo poslužite toplo. Dobar tek!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.
Nutritivne vrijednosti
Serving: 1porcijaCalories: 494.4kcalCarbohydrates: 45.5gProtein: 21.3gFat: 22.8gSaturated Fat: 9.7gPolyunsaturated Fat: 1.8gMonounsaturated Fat: 8.8gTrans Fat: 0.7gCholesterol: 187.9mgSodium: 1621.7mgPotassium: 428.5mgFiber: 1.6gSugar: 4.1gVitamin A: 180.8IUVitamin C: 14.3mgCalcium: 140mgIron: 2.7mg