Domaće tortilje od tikvica zdravija su zamjena za kupljenje tortilje
Ako poput mene obožavate tikvice, uvijek ste u potrazi za novim i zanimljivim načinima kako ih uklopiti u svakodnevnu prehranu. Tikvice su zaista divno povrće, blagog okusa i izuzetno prilagodljive – idealne su za eksperimentiranje u kuhinji, bilo u slatkim ili slanim receptima. Jedan od mojih novijih recepata su domaće tortilje od tikvica, savršene za one dane kada želim nešto laganije, a opet zasitno.
Vidjet ćete, uz samo nekoliko osnovnih sastojaka možete imati ove ukusne i zdrave tortilje. Recept za tortilje od tikvica je jednostavan, brz, i što je najvažnije, omogućava nam da uživamo u zdravom obroku bez previše muke. Ne samo da su ove tortilje odlična zamjena za kruh, već su i izvanredan način za iskorištavanje sezonskih plodova.
U tortilje dodajem različite vrste nadjeva – od piletine do šarenog povrća, sve ovisno o tome što imam pri ruci.
Prije detajnog recepta, svakako bacite pogled na fotografije pripreme.
P.S. Na blogu imam još pregršt recepata s tikvicama. Evo koje posebno preporučujem probati:
- Mekani slani vafli s tikvicama
- Fantastične lazanje od tikvica
- Sočni čokoladni muffini s tikvicama
- Piletina u umaku od tikvica i vrhnja
- Zdrave polpete od tikvica
Tortilje od tikvica
Sastojci
- 1 srednja tikvica
- ½ žličice soli
- 1 jaje
- 100 g ribane mozzarelle
- 2 žlice glatkog brašna
- ⅔ žličice origana
- ½ žlice maslinovog ulja
Upute
- Naribajte tikvicu, posolite i ostavite 10-ak minuta da pusti vodu.
- Upalite pećnicu na 180 °C. Tepsiju obložite papirom za pečenje i premažite maslinovim uljem.
- Prebacite tikvicu u kuhinjsku krpu i dobro je ocijedite od vode. Istisnite dušu iz nje. 🙂
- Prebacite tikvicu u posudu, dodajte prstohvat soli, origano, jaje, ribanu mozzarellu (koju ste također stisnuli među dlanovima kako biste je ocijedili) i brašno. Dobro sve promiješajte.
- Dlanovima oblikujte 4 tortilje na papir za pečenje. (Vjerojatno ćete peći u dvije ture.) Utisnite ih tako da budu tanke i bez rupa da se ne raspadaju.
- Tortilje od tikvica pecite 20-25 minuta. Ostavite koju minutu na tepsiji, a onda lagano odvojite od papira za pečenje i punite nadjevom po želji!