Dinstani kelj kao prilog [Recept]
Ne znam kako vi, ali ja sam neprestano u potrazi za novim idejama za kuhanje. Stalno me kopka što novo da kuham, koji prilog da više poslužim uz meso, a da nije opet krumpir. U takvim je situacijama zapravo najbolje pogledati što ima za potrošiti u frižideru. Možda se i vi sjetite da imate glavicu kelja za koju niste imali nikakve planove. 🙂 Potražite još koju mrkvicu i luk i spremite si ukusan dinstani kelj kao prilog!
Nasjeckajte namirnice, prodinstajte ih i poslužite uz sočno meso po izboru. Kod mene su ovoga puta to bili punjeni pileći zabataci.
U ovo jelo možete dodati i kockice krumpira, hamburger špek ili pak malo svježe paprike. Slobodno se igrajte sa sastojcima.
S čime ćete vi poslužiti ovaj jednostavan prilog? Pišite svoje ideje u komentare na dnu članka! 🙂
Dinstani kelj kao prilog
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žuti luk
- 2 mrkve
- 1 glava kelja
- 1 čaša vode
- ⅓ žličice soli
- ½ žličice Vegete
- malo papra
Upute
- Luk narežite na kockice, a mrkvu na tanke kolutiće.
- Kelj operite, pa listove razrežite na nekoliko dijelova radi praktičnijeg jedenja.
- Ugrijte ulje iznad srednje jake vatre u većem loncu, pa ubacite unutra luk. Dinstajte oko 5 minuta dok ne poprimi boju.
- Sada dodajte i mrkvu pa dinstajte još 5 minuta.
- Nakon isteka tih 5 minuta, dodajte kelj, vodu i začine, pa dobro promiješajte. Ako vam se 1 čaša vode čini malo, nemojte dodavati još. Imajte na umu da će kelj pustiti svoju vodu i jako izgubiti na volumenu.
- Nakon što ste ubaciti sve to u lonac i promiješali sastojke, poklopite povrće i kuhajte ga 5 minuta bez podizanja poklopca.
- Nakon toga smanjite vatru na srednje laganu i nastavite kuhati dalje u polupoklopljenom loncu 40 minuta.
- Na kraju maknite poklopac i pojačajte vatru na najjače ako želite da višak vode ispari. To će trajati oko 2 minute. Ako ćete se odlučiti za ovaj korak, budite oprezni i nemojte odlaziti od štednjaka.
- Dinstani kelj poslužite uz mesno jelo po izboru i uživajte u svakom zalogaju!
