Hladni umak od hrena i vrhnja [Recept]
Ne znam za vas, ali kada se za mojim stolom nađe kuhano meso, posebno kada je riječ o sočnoj junetini iz juhe, moje nepce žudi za dodatkom oštrog hrena. Sreća je što sam pretražujući hladnjak naišla na teglicu svježe ribanog hrena. Bilo je jasno da je pred njim jednostavan put transformacije uz dodatak nekoliko ključnih sastojaka. Tako je rođen ovaj osvježavajući hladni umak od hrena i vrhnja.
Hrenu i vrhnju sam pridružila još nekoliko sastojaka kao što su majoneza, senf Dijon i vlasac.
Kremasta tekstura umaka i pikantni okus čine ga savršenim dodatkom ne samo uz kuhano meso, već neodoljivim namazom za bogat sendvič sa šunkom i jajima. Što drugo reći osim da jedva čekam Uskrs da ga ponovno pravim. 🙂
Recepti koji bi vas još mogli zanimati:
- Kuhana junetina s povrćem
- Punjena uskršnja jaja
- Punjena kuhana jaja s dodatkom krastavca
- Pureća rolada sa šunkom i sirom
Umak od hrena
Ovaj umak od hrena i vrhnja transformira svako jelo, od kuhane govedine do raskošnih sendviča sa šunkom i kuhanim jajima, u praznik za nepce, čineći Uskrsno jutro iščekivanijim nego ikad.
Sastojci
- 50 g naribanog hrena (cca 2 žlice)
- 120 g kiselog vrhnja
- 2 žlice majoneze
- 1 žličica Dijon senfa
- ⅓ žličice soli
- ¼ žličice svježe mljevenog papra
- 1 žlica nasjeckanog vlasca
- 1 žličica limunovog soka
Upute
- U posudicu stavite sve najedene sastojke i miješajte dok ih ne sjedinite.
- Umak poslužite hladan uz kuhanu junetinu ili šunku, a ostatke spremite u hladnjak.
Bilješke
Dijon senf možete zamijeniti običnim senfom, no u tom slučaju smanjite količinu na ⅔ žličice.
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.
Nutritivne vrijednosti
Serving: 1porcijaCalories: 113.3kcalCarbohydrates: 2gProtein: 0.7gFat: 11.5gSaturated Fat: 2.1gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 0.7gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 8.9mgSodium: 144.3mgPotassium: 41.3mgFiber: 0.3gSugar: 1.2gVitamin A: 18.8IUVitamin C: 2.1mgCalcium: 19.9mgIron: 0.1mg