Njoki s piletinom i vrhnjem [Recept sa špinatom]
Njoki s piletinom i vrhnjem predstavljaju jedan od onih klasičnih, jednostavnih recepata. Podsjećaju me na studentske dane kada sam samo htjela spremiti nešto brzo u čajnoj kuhinji koja nije imala doslovno ništa osim dva rešoa i jedan sudoper. Okej, i radijator. 🙂
Danas si ipak dam malo više truda oko ovog jela i uvijek dodam neki drugačiji sastojak – bilo da su to razni začini, umaci ili, kao u ovom slučaju, povrće. Jedna od mojih omiljenih varijacija ovog recepta uključuje špinat. Barem jednom tjedno, špinat nađe svoje mjesto na našem stolu, ne samo zbog svoje svestranosti u receptima, već i zbog toga što je prezdrava da bismo je preskočili.
Ako tražite slične recepte, svakako pogledajte:
A do tada, omastite brk ovim ukusnim njokima s piletinom i vrhnjem!
Njoki s piletinom, vrhnjem i špinatom
Sastojci
- 2 žlice ulja
- 1 žuti luk
- 500 g pilećih prsiju
- 300 ml vrhnja za kuhanje
- 100 ml vode
- 200 g špinata
- sol i papar
- ⅓ žličice češnjaka u prahu
- 500 g njoka
Upute
- Pileća prsa narežite na kockice i začinite paprom, soli i češnjakom i prahu. Ovaj korak možete učiniti i dan ranije.
- Špinat ćemo skuhati posebno. Operite ga i prokuhajte par minuta. Zatim ga ocijedite i nasjeckajte na sitno.
- U tavi ugrijte ulje, pa ubacite sjeckani luk.
- Nakon 5 minuta na luk stavite piletinu i pustite da dobije boju do barem polovice. Zatim okrenite svaku kockicu kako biste bili sigurni da je svaki komadić piletine kuhan.
- Prepecite je još oko 2 minute na drugoj strani i prelijte vrhnjem. Začinite, promiješajte i pričekajte da vrhnje zavrije.
- Umaku sada dodajte sjeckani špinat i kuhane njoke. Poslužite toplo. Dobar tek!