Noklice za gulaš [Jednostavan recept]
Danas s vama dijelim recept za brzi prilog jednom od najdražih jela na Balkanu. Riječ je o noklicama za gulaš! Ako ste mislili da je priprema noklica komplicirana, imam dobre vijesti za vas. Samo nekoliko koraka dovoljno je da vaš gulaš podignete na novu razinu.
U svega 8 minuta, od mjerenja sastojaka do završetka kuhanja, imat ćete savršeno kuhane noklice spremne za uživanje.
Za ovaj recept potrebna su vam samo 4 osnovna sastojka koja većina nas uvijek ima kod kuće. To su jaje, glatko brašno, malo soli i ulje. Kada dobijete lagano tijesto, koristite 2 žličice za oblikovanje i dodavanje noklica u gulaš.
Također, bitno je dodati noklice prema uputama, tj. tek 3 minute prije kraja kuhanja gulaša kako bi zadržale svoju teksturu.
Noklice su odličan prilog bilo kojoj vrsti gulaša, a ja sam ih koristila za svoj pileći gulaš (recept pronađite OVDJE). Slobodno pišite u komentarima ispod članka koju vrstu gulaša ćete vi obogatiti ovim mekatim divotama. 🙂
Noklice za gulaš
Sastojci
- 1 jaje
- 4 žlice brašna
- 1 žlica ulja
- malo soli
Upute
- Noklice se dodaju pred kraj kuhanja gulaša. Nemojte ih dodavati prerano kako se ne bi prekuhale i raspale.
- Jaje dobro izmutite sa soli, pa mu dodajte ulje.
- Kada ste dobro promiješali, dodajte brašno, pa sjedinite brzim pokretima vilicom.
- Dobit ćete srednje gusto tijesto. Ne smije biti pregusto, niti sadržavati grudice brašna.
- Uzmite dvije žličice. Jednom žličicom ugrabite tijesto tako da bude otprilike ⅔ prekrivena tijestom. Drugom žličicom gurnite tijesto u gulaš dok se on lagano krčka.
- Ponovite taj korak sve dok ne potrošite svo tijesto. Imajte na umu da želimo da se sve noklice skuhaju otprilike jednako, pa probajte biti brzi.
- Kada ste ubacili sve noklice u gulaš, upalite štopericu i ugasite štednjak nakon tri minute.
