Pohana cvjetača iz pećnice (recept za karfiol iz rerne)
Jučer sam razmišljala kako mi je već dosta zapečene cvjetače u vrhnju i kako želim probati neki novi način pripreme cvjetače kao prilog. I dok sam pripremala piletinu za pohanje na štednjaku, sinulo mi je da mogu pohati cvjetaču u pećnici!
Namirnice za paniranje su bile spremne, samo sam trebala pripremiti cvjetaču i upaliti pećnicu kako bi sve bilo gotovo otprilike u isto vrijeme.
Ovako pripremljenu cvjetaču također možete poslužiti i kao glavno jelo vegetarijanskog ručka uz neku osvježavajuću kiselkastu salatu. Poslužite ju uz roštilj i vaš omiljen umak, ili uz neki fini saft. Za bilo što da se odlučite, bitno da uživate!
Pohana cvjetača iz pećnice
Ako više ne znate što s cvjetačom, evo ideje! 🙂
Sastojci
- 1 cvjetača
- 4 jaja
- ½ čaše brašna
- 1½ čaše krušnih mrvica
- 2 žličice soli
Upute
- Cvjetaču dobro operite, očistite od listova i razlomite cvjetove. Neke cvjetove prerežite na polovice ili trećine ako ne potrebno. Želimo da budu otprilike iste veličine kako bi se ravnomjerno kuhali.
- Stavite vodu da zakuha, pa dodajte sol i cvjetaču. Pustite da se kuha oko 10 minuta (ne smije biti do kraja kuhana). Upalite i pećnicu na 180 °C kako bi se ugrijala do trenutka ubacivanja panirane cvjetače u nju.
- Nakon 10 minuta, cvjetaču ocijedite i pustite da se malo ohladi. Za to vrijeme pripremite tri posude: jednu za jaja, jednu za brašno i treću za prezle.
- Na velikoj tepsiji pripremite papir za pečenje. Cvjetaču sada dobro utapkajte u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle.
- Panirane cvjetove cvjetače poredajte po tepsiji tako da oko svakog cvijeta bude malo prostora. Zatim svaki cvijet pošpricajte s malo maslinovog ulja i stavite sve zajedno peći u pećnicu na 25 minuta.
- Poslužite uz sezonsku salatu i fini umak. Dobar tek!
Bilješke
Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.
Nutritivne vrijednosti
Serving: 1porcijaCalories: 325.3kcalCarbohydrates: 47.8gProtein: 16.5gFat: 8.2gSaturated Fat: 2.4gPolyunsaturated Fat: 1.8gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 186.5mgSodium: 402mgPotassium: 636.4mgFiber: 6.4gSugar: 5.9gVitamin A: 74.7IUVitamin C: 70.9mgCalcium: 136.6mgIron: 3.7mg
