Losos u pećnici s povrćem [Recept sa slikama]
Svaki nemrs koji ispoštujemo losos je namirnica koja ga obilježi. Kako se na te dane ne jede meso, bitno mi je da pronađem zasitnu alternativu. Na stolu se obavezno nađe umak od kopra, ali i povrće kao prilog uz losos. Stoga, danas s vama dijelim recept koji sam nedavno spremila na dan bez mesa: losos u pećnici s povrćem.
Losos sam začinila blago ljutkastom mješavinom začina. Ljutina se nije baš osjećala, tako da mislim da ću sljedećeg puta to malo pojačati. Nezaobilazan je i limunov sok za svježinu i kiselost koja se fino sljubljuje s ribom.
Od povrća se najboljom kombinacijom pokazao spoj tikvice, crvene paprike, češnjaka i cherry rajčica.Vjerujem da ne bi razočarao ni dodatak luka i patlidžana. Povrće sam začinila origanom za okus Mediterana. Točna količina sastojaka vas čeka dalje u članku.
Recepti koji bi vam se mogli svidjeti:
- Bijeli umak za losos od kopra
- Punjena jaja
- Marinada za losos na tavi
- Holandez umak za ribu
- Pohani oslić iz pećnice
- Oslić u kukuruznom brašnu
Losos u pećnici s povrćem
Sastojci
Riba
- 500 g fileta lososa
- sol, svježe mljeveni crni papar, čili, kajenski papar
- 1 žlica masinovog ulja
- ¼ limuna (sok)
Povrće
- 150 g cherry rajčica
- 3 češnja češnjaka
- 1 tikvica
- ⅔ crvene paprike
- sol, papar, origano
- 1 žlica maslinovog ulja
Upute
- Ugrijte pećnicu na 180 °C.
- Povrće očistite i narežite, začinite navedenim začinima i uljem te rasporedite po papiru za pečenje.
- Losos filete operite, osušite papirnatim ubrusima, a zatim začinite navedenim začinima, limunovim sokom i uljem. Smjestite ih između povrća na tepsiju.
- Losos i povrće pecite u pećnici oko 15-20 minuta. Dobar tek!